鮮嫩海蠣煎餃怎麼做-鮮嫩海蠣煎餃的做法

“今天玩一個混搭，配的是青菜，豆腐，海蠣。成品煎餃的感覺，外皮脆香，內餡鮮嫩。要注意的是青菜在改刀前，要先將青菜用細鹽醃製控出其水份。如果想要更方便，那可以將青菜焯制一下也可以。當然了焯制過的青菜口感上會偏幹一點哦。喜歡這一款煎餃的朋友也可以參考一下哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮嫩海蠣煎餃的做法步驟

• 1、備料青菜，豆腐，海蠣，餃子皮。

• 2、青菜加適量細趟搓醃至出水。

• 3、沖洗好後，再改細碎備用。

• 4、將豆腐及海蠣配入。

• 5、再加入醬油色拉油提味，並拌至融味。

• 6、將餡料包在餃子皮裏。

• 7、熱鍋加油，將包好的餃子下鍋。

• 8、煎至微出味，並加入清水。

• 9、燜至收汁，餃子出現脆香底就可以。

• 10、最後按個人喜好配一個醬油醋來蘸就可以。

小竅門

在煎制餃子的時候，最好選擇平底不粘鍋，那樣子煎製出來的餃子又漂亮又不會粘鍋。