韭黃蝦仁炒麪怎麼做-韭黃蝦仁炒麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃蝦仁炒麪的做法步驟

• 1、將麪條煮到6分熟，撈出過涼水，瀝乾，放少許香油拌開，以防粘連。
• 2、將油菜，蒜苗洗淨切段備用
• 3、將肉絲洗淨，放到碗中，放入料酒，醬油，澱粉拌均備用
• 4、蝦仁洗淨，放入料酒，胡椒粉，拌均備用
• 5、鍋中放適量油，油熱後放入蝦仁，煸炒片刻，待蝦仁變紅撈出。
• 6、用鍋中餘油煸炒肉絲待肉絲變色，放入一半的蒜黃和油菜煸炒，放入少許醬油，油菜炒塌後放入麪條共同煸炒，麪條上色後再放入剩餘的韭黃和油菜，和蝦仁煸炒，放入鹽調味，麪條熟後即可出鍋。