酸辣炒河粉怎麼做-酸辣炒河粉的做法

“酸辣的開胃主食，不想吃飯的夏天，一盤酸辣河粉把營養熱量甚至已經丟失的食慾都找了回了”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣炒河粉的做法步驟

• 1、酸筍、胡蘿蔔切絲豬肉切片泡椒切段兒河粉事先弄散。

• 2、先放胡蘿蔔和泡椒段兒爆出酸辣味道。

• 3、接着放豬肉片，炒香。

• 4、再接着放酸筍絲，翻炒。

• 5、放入事先弄散的河粉，快速的翻炒，防止粘鍋。

• 6、起鍋前放滷水（沒有就放醬油），鹽，雞精調味兒。起鍋前，撒葱花兒。

小竅門

1可以放些青菜，豆芽之類口感比較脆的蔬菜
2炒河粉，最重要的是要炒的均勻不粘鍋。所以，油可以稍微多放點。
但還有一個更簡單的辦法——用不粘鍋吧！
3千萬不要往裏面放黃瓜絲，能毀了這一盤河粉。。。。。