韭菜煎餅子怎麼做-韭菜煎餅子的做法

“媽媽最喜歡用韭菜做各種美食，有時還涼拌吃，這是媽媽最常做的一種。媽媽做的韭菜餅子，每次的味道都不一樣，有時還把豬肉放裏面，那是最好吃的一種，媽媽説肉對我們長身體很重要，多吃身體好，健康不感冒。好多年沒吃媽媽做的菜了，現在這些只能是一種想念媽媽的一種回憶。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜煎餅子的做法步驟

• 1、材料：韭菜精鹽五香粉面粉雞蛋香油清油蝦米

• 2、先把韭菜摘洗乾淨，瀝乾水蝦米洗淨2把韭菜、切成碎末，雞蛋打散入鍋用清油炒熟切成碎末3把韭菜蝦米雞蛋放入盆中，加五香粉雞精，香油拌均勻，鹽要在最後要包韭菜盒子的時候再放，就不會出很多湯了。營養也不流失，切不可在雞蛋沒有涼透的時候就放入韭菜，這樣韭菜就打蔫了。

• 3、把面調成厚麪糊，再加入一個雞蛋

• 4、把韭菜餡，一起加入

• 5、拌均勻，平底鍋加少許油燒熱，倒入厚麪糊

• 6、等麪糊成餅型，來回搖晃，翻面

• 7、翻面煎到兩面金黃即好

• 8、韭菜香嫩，餅柔韌