海鮮餛飩怎麼做-海鮮餛飩的做法

“餛飩是中國漢族的傳統麪食，起源於華北。部分餛飩在廣東稱為雲吞，巴蜀稱為抄手，閩台稱為扁食。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱湯餅。古代華夏人認為這是一種密封的包，稱為渾沌，依據華夏造字的規則，後來才稱為餛飩。因為大連盛產海鮮，家人喜歡吃各種餛飩，皮薄餡嫩，味美湯鮮，常以各種海鮮及豬肉為料，做出大顆餛鈍，美味又健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮餛飩的做法步驟

• 1、油菜洗淨備用

• 2、胡蘿蔔去皮，木耳泡發備用。

• 3、雞蛋備用。

• 4、葱切碎備用。

• 5、生餛飩備用。

• 6、鍋燒開水。

• 7、加入鹽。

• 8、加入餛飩。

• 9、用鏟子順時針推動，防止黏鍋底。

• 10、加入生抽

• 11、加入胡蘿蔔絲

• 12、加入木耳

• 13、加入油菜。

• 14、加入鹽

• 15、加入黑胡椒粉。

• 16、加入葱花。

• 17、湯汁燒開後加入雞蛋液，用勺子順時針推動。

• 18、加入香油。

小竅門

1、水燒開後加入鹽，這樣餛飩不粘。

2、順時針推動餛飩，防止粘鍋底。

3、按順序放材料，湯汁燒開後餛飩浮起就熟了。