酸辣大腸頭怎麼做-酸辣大腸頭的做法

“腸頭是整段大腸中口感最好的一截，肉質肥厚油膩，而酸菜和肥腸搭配，可以減肥肥腸的油膩感，泡椒和胡椒，這個絕對是個人喜好。但出來的口感是驚人的，美味的，讓人流汗流口水長痘痘的。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣大腸頭的做法步驟

• 1、煮好的豬大腸頭一截。

• 2、切成圈狀。

• 3、白胡椒粒用刀柄拍碎。

• 4、切好的肥腸圈入鍋煸至略微出油。

• 5、加入適量的薑絲。

• 6、泡小米椒。

• 7、兩個切碎。

• 8、肥腸里加入切好的酸菜和泡椒。

• 9、倒入少許的泡椒水。

• 10、炒勻後出鍋。