香酥烙餅的做法 香酥烙餅----山東名吃 香酥烙餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 酥 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥烙餅的做法步驟

• 1、1、酵母用温水化開，加入麪粉裏面和成麪糰，發酵至1個小時。

• 2、2、這是發好的麪糰效果圖。

• 3、3、準備適量青菜和一根香腸。

• 4、4、把青菜和香腸切成碎末待用。

• 5、5、準備黑芝麻適量。

• 6、6、把發好的麪糰和成兩小塊，分別擀成薄餅。

• 7、7、在薄餅上面滴上3滴花生油和適量精鹽，把青菜碎和香腸碎一併放入，用小勺攤勻，撒上黑芝麻。

• 8、8、沿薄餅的一端慢慢捲起壓平。

• 9、9、把壓好的薄餅切成兩段。

• 10、10、用手把邊捏緊，呈螺旋狀抓捏成圓餅。

• 11、11、用擀丈把圓餅擀成薄餅。

• 12、3、炒鍋放入2滴油，擦鍋邊。把餅放入，開小火，烙至發出淡淡的鍋巴味道翻面，最後餅面呈酥酥的淡黃狀就可以出鍋享用了。

• 13、13、這是出鍋後的烙餅。

• 14、14、切成小塊方麪食用。

小竅門

烙餅的時候一定不要放太多油，因為是烙所以儘量少放油，一定要開小火，耐心最重要。