冬天涼菜隔夜可以加熱吃嗎

可以。冬天氣温較低，不容易出現變質，發酸的現象。菜餚放置隔夜後可以直接加熱在食用。涼菜可以隔水加熱，在鍋中架好蒸格，將涼菜放入，在鍋中加熱15分鐘左右即可，也可以將涼菜直接到入鍋中翻炒。涼菜建議當天食用，隔夜加熱的涼菜口感不佳。