如何保存隔夜茶-隔夜茶可以喝嗎

很多人都非常喜歡喝茶，但是有時候一時興起泡茶泡多了，當天喝不完，但是也捨不得倒掉，就會放一晚，然後到第二天再喝，但是，有人説隔夜茶會對人體有不好的影響，那麼隔夜茶可以喝嗎？

一、隔夜茶可以喝嗎

其實，一般來説，只要茶本身沒有變質或者是味道變酸，即便是隔夜茶也都是可以繼續喝的。因為隔夜茶基本上都是放置超過10小時的茶，由於放置時間過長，其中的營養物質和維生素會隨着時間的推移而慢慢消散，所以，隔夜茶的營養價值肯定是沒有現泡的茶好的。而茶本身含有亞硝胺等物質，對身體有一定的好處，這些物質同時也可以抑制亞硝酸鈉的生成。因此，茶本身也是很難容易變質的。所以，只要沒有變質變酸，隔夜茶還都是可以繼續飲用的。

二、如何保存隔夜茶

那麼，雖然茶本身很難容易變質，而且一般隔夜沒有變質或者變酸也還可以繼續飲用。

但是，在保存隔夜茶這一點上，還是要多加註意的，比如，務必將隔夜茶密封保存，因為如果和空氣接觸的話，可能會有細菌進入，那麼，眾所周知，細菌會加快物質的腐敗，所以，務必密封保存茶水，減緩其變質的速度。

其次，細菌喜歡濕熱的環境，所以，我們可以把茶放到冰箱中冷藏，細菌在較低温的環境會繁殖較慢，同樣也可以達到減緩茶水變質速度的效果。

但是也要注意的一點是，冰箱中雖然是低温環境，但是會有很多其他食物，所以也務必要將茶水密封后再放入冰箱，不然在冰箱中也會和其他食物發生交叉感染。

隔夜茶可以喝嗎？一般情況下，如果茶本身沒有變質或者變酸的話，還是可以飲用的，只不過其中的營養物質少了，但是情況允許的話，我們還是少喝隔夜的茶水，要喝盡量現泡，那樣的茶水更健康更好喝。