西瓜皮豬肉餡包子怎麼做-西瓜皮豬肉餡包子的做法

“孩子挖剩的完整的西瓜皮，感覺春天可以敗火，於是美食誕生了”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜皮豬肉餡包子的做法步驟

• 1、西瓜皮去外皮，就是綠色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快處理好。

• 2、用麪條機和麪了，放的酵母。

• 3、擦成絲，放兩勺鹽殺水。

• 4、葱姜切末，肉餡里加一個雞蛋，料酒，耗油，醬油，十三香，豆瓣醬，豆油。順時針攪拌上勁，因為西瓜皮裏有鹽，就沒放鹽。

• 5、殺好水的西瓜皮絲擠去水分。

• 6、稍切幾刀放肉餡裏攪拌均勻。

• 7、餡準備好了，開包。

• 8、包子皮中間要留厚一點，包完在底部沾些麪粉，防止粘鍋，在鍋裏二次醒發20分鐘。

• 9、冷水開火，開鍋後蒸12分鐘，關火後醒2分鐘，開吃。