大餡肉包子怎麼做-大餡肉包子的做法

“橋頭包子鋪
熱氣騰騰的包子出鍋了
橋尾學校散學歸來的娃娃開飯了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大餡肉包子的做法步驟

• 1、麪粉加水加酵母。

• 2、攪拌成絮狀。

• 3、揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜等待發酵。

• 4、肉餡加生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、鹽、姜粉、十三香、蔬之鮮，按同一個方向拌勻。

• 5、加薑蓉（多加一些）。

• 6、調好肉餡蓋蓋子放冰箱備用。

• 7、切大葱碎。

• 8、要包包子之前把葱碎加入肉餡。

• 9、拌勻。

• 10、撒麪粉。

• 11、揉麪團。

• 12、分份。

• 13、擀皮。

• 14、包餡。

• 15、做成大小均勻的包子。

• 16、放入蒸鍋，蓋蓋子發酵30分鐘以後開火。中火，開鍋以後15分鐘關火。不開蓋燜5分鐘。

• 17、取出。

• 18、裝盤。

• 19、娃娃放學啦！一起吃飯吧！😄

小竅門

大葱一定在包包子之前再放入肉餡裏。現包現放。