獨家餃皮米粉包的做法 獨家餃皮米粉包丨大嘴螺 獨家餃皮米粉包怎麼做

“從小就很喜歡吃麪食，但是一直對於發麪簡直一竅不通，所以打算做個簡單版的。別看餃皮小，裏外都是活，用餃子皮做的小包子有一種吃餃子的趕腳，但是還是很好吃，入口的感覺完全不一樣，試試唄，試試就試試”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

獨家餃皮米粉包的做法步驟

• 1、餃子皮我買的是手工餃子皮，麪皮稍微有些薄，幹米粉用的是好歡螺噠，同類粉中的佼佼者

• 2、在豬肉末中加入適量生粉和鹽，放一點點的油，抓勻備用

• 3、香菇洗淨浸泡一會兒使其變軟

• 4、將蒜切成末，紅辣椒切成丁，香菇切丁，備好葱花

• 5、幹米粉開水煮10分鐘左右，撈出控水

• 6、熱鍋放油，下蒜米和紅辣椒爆香

• 7、下香菇末

• 8、香菇炒出香味後下肉末翻炒

• 9、最後加上瀝乾水後的幹米粉，加入少許生抽，鹽，雞精調味，最後撒葱花出鍋，soeasy

• 10、餃皮入餡

• 11、一個褶皺一個褶皺的疊起來就可以了

• 12、心血來潮做個玫瑰版的，平鋪餃皮，入餡，一張一張的對半折起來，最後捲起來就是了

• 13、“小包子”略醜，見諒咯各位，手工餃皮皮子稍軟，形狀比較難控制ng

• 14、鍋底放少許油,下小包子先煎一會兒

• 15、放沒過包子約一半的水，蓋上鍋蓋燜至水沒了後即可出鍋

• 16、一口一個爽，外酥裏嫩，口感相當有層次

• 17、成品

小竅門

手工餃子皮口感雖好，但形狀不一，操作起來難度稍微大一點，炒螺螄粉用來做粉絲包也是一個不錯的選擇哦