美味餃皮米粉包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

獨家餃皮米粉包，一道十分美味的美食，顧名思義這可是一道獨家手法特有的美食喔。餃皮和米粉搭配在一起，做成包子，吃起來十分美味，並且飽腹感很強呢，製作起來十分簡單，可以提前做好放在冰箱裏冷凍，等到早上要吃的時候拿出來煮熟可是很方便的呢。

主料

餃子皮 ：20片
豬肉餡 ：500
香菇 ：5個
幹米粉 ：1包

輔料

蒜頭 ：4顆
紅辣椒 ：4個
生粉 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.餃子皮我買的是手工餃子皮，麪皮稍微有些薄，幹米粉用的是好歡螺噠，同類粉中的佼佼者

2.在豬肉末中加入適量生粉和鹽，放一點點的油，抓勻備用

3.香菇洗淨浸泡一會兒使其變軟

4.將蒜切成末，紅辣椒切成丁，香菇切丁，備好葱花

5.幹米粉開水煮10分鐘左右，撈出控水

6.熱鍋放油，下蒜米和紅辣椒爆香

7.下香菇末

8.香菇炒出香味後下肉末翻炒

9.最後加上瀝乾水後的幹米粉，加入少許生抽，鹽，雞精調味，最後撒葱花出鍋，so easy

10.餃皮入餡

11.一個褶皺一個褶皺的疊起來就可以了

12.心血來潮做個玫瑰版的，平鋪餃皮，入餡，一張一張的對半折起來，最後捲起來就是了

13.“小包子”略醜，見諒咯各位，手工餃皮皮子稍軟，形狀比較難控制ng

14.鍋底放少許油,下小包子先煎一會兒

15.放沒過包子約一半的水，蓋上鍋蓋燜至水沒了後即可出鍋

16.一口一個爽，外酥裏嫩，口感相當有層次

17.成品

烹飪技巧

手工餃子皮口感雖好，但形狀不一，操作起來難度稍微大一點，炒螺螄粉用來做粉絲包也是一個不錯的選擇哦