豆漿翡翠面的做法 養生豆漿翡翠面 豆漿翡翠面怎麼做

“第一次用豆漿來配麪條真是好吃的沒話説，碧綠的麪條裹着奶白濃香的豆漿，看上一眼都覺得是種享受，不用加太多調料，只需一點鹽就足以讓挑剔的味蕾得到滿足，好吃極了。這也是我第一次喝鹹味的豆漿，和甜味的比起來更能體現豆子的香味，我想今後很長一段時間，鹹豆漿將會是俺家餐桌的常客了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿翡翠面的做法步驟

• 1、黃豆洗淨，用清水泡一晚。

• 2、泡好的豆子放豆漿機裏，加入清水。

• 3、蓋上豆漿機的蓋子，按‘高鈣豆漿’鍵，機器開始工作。

• 4、豆漿攪好後，倒出來備用。

• 5、菠菜洗淨，切碎。

• 6、把菠菜碎放榨汁機里加適量清水，打成汁，然後倒出來備用。

• 7、取適量榨好的菠菜汁倒入麪粉中。

• 8、和成較硬的麪糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘。

• 9、麪糰餳好後，放案板上，撒上薄面。

• 10、用擀麪杖擀成薄厚均勻的大面片。

• 11、在面片上撒上薄面，然後相向對摺，切成麪條。

• 12、把切好的麪條抖散備用。

• 13、鍋中燒開水，水開後下麪條煮熟。

• 14、麪條煮熟後撈出，盛入碗裏。

• 15、豆漿里加鹽。

• 16、再放核桃。

• 17、放胡蘿蔔絲，然後煮滾，關火。

• 18、把煮滾的豆漿澆在麪條碗裏，再撒上葱絲和白芝麻就可以了。