日式咖喱雞丁飯怎麼做-日式咖喱雞丁飯的做法
- 主食
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食材明細
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
日式咖喱雞丁飯的做法步驟
1、洋葱、胡蘿蔔、蘑菇切丁備用
2、土豆切丁泡在水裏去澱粉
3、雞腿兩隻
4、雞腿兩隻去骨
5、連皮切成丁備用(這時可以淘好米煮上)
6、咖喱塊超市裏都有得賣的,選自己喜歡的口味就行,我這裏用的是原味的
7、咖喱塊超市裏都有得賣的,選自己喜歡的口味就行,我這裏用的是原味的
8、起油鍋,下洋葱、胡蘿蔔和蘑菇翻炒
9、等洋葱出香味下土豆丁翻炒,炒至土豆丁呈透明狀,盛出備用
10、重起油鍋,下雞肉,炒至皮出油,雞腿肉微黃
11、下蔬菜丁,並加入清水與料齊平即可
12、大火燒開轉小火,等水收到一半時加入咖喱塊
13、用鍋鏟輕輕弄碎它,化到汁裏
14、期間不停翻炒,以免糊鍋,一直到咖喱塊完全溶化,湯汁濃稠為止(這時米飯也差不多好了)
15、米飯盛出,把煮好的咖喱鋪在米飯上即可
小竅門
配咖喱的米飯不用煮了太軟的,適合稍硬一點的口感,所以在電飯煲煮米飯的水可以稍微少放一點,等燈跳起再悶多一會,這樣比較好吃
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