當前位置:味味甜 >

談談美食 >主食 >

肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做

肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做

肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (300克)
  • 豬肉 (200克)
輔料
  • 香葱 (100克)
  • 生薑 (20克)
  • 老抽 (1匙)
  • 生抽 (4匙)
  • 海鮮醬油 (2匙)
  • 料酒 (4匙)
  • 香油 (2匙)
  • (1.5匙)
  • 雞精 (1匙)
  • 雞蛋 (1個)
  • 酵母 (3克)
  • 酵母伴侶 (5克)
  • (180ml)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

肉龍的做法步驟

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第2張

    1、將所以的調料放入肉餡中,順時針攪拌

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第3張

    2、放入薑末攪拌

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第4張

    3、豬肉剁成肉末,肥肉2瘦肉8,自己剁的肉更好吃點,想省事就買較好的肉餡!

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第5張

    4、葱姜切末備用

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第6張

    5、將所以的調料放入肉餡中,順時針攪拌

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第7張

    6、放入薑末攪拌

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第8張

    7、面醒發至2倍大就可以了,時間跟距離温度而定!

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第9張

    8、將麪糰排氣,扞成長方形的薄片,注意下面要撒上乾麪粉防治粘連

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第10張

    9、最後再放葱花攪拌均勻,要在放餡時再放入葱花以免葱放早了有爛葱味!

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第11張

    10、將肉餡均勻抹在麪皮上

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第12張

    11、捲起

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第13張

    12、最後收緊封口

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第14張

    13、放入蒸鍋二次醒發二十分鐘,開大火蒸18分鐘關火,彆着急揭鍋蓋讓它停個3分鐘再取出切段,這樣面不會塌!

  • 肉龍的做法 肉龍,大懶龍 肉龍怎麼做 第15張

    14、成品,喜歡的親就做起來吧!^_^

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/pzgr5z.html
專題