鋪蓋面怎麼做-鋪蓋面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鋪蓋面的做法步驟

• 1、準備好食材。雞蛋、菠菜、西紅柿、大葱。

• 2、西紅柿打十字花刀，放入開水中焯燙一下撈出。

• 3、這樣就很容易剝去外皮了。

• 4、雞蛋打散備用。

• 5、熱鍋涼油，爆香薑絲、葱花。

• 6、面片劃成寬條，下入鍋中的時候抻長，形成更薄的面片。

• 7、煸炒西紅柿，加入清水，下入面片和菠菜，最後將打散的雞蛋淋入鍋中，調味加食鹽。

小竅門

西紅柿下鍋後要小火慢炒，這樣才能煸出紅油。