咖喱雞肉拌麪怎麼做-咖喱雞肉拌麪的做法

“雖然入秋了，但是“秋老虎”來勢洶洶，這些天竟然比三伏天還要悶熱。一下子，又沒了胃口。兒子過幾天就要到大學報到了，這些日子緊忙着跟我和姥姥學做幾道家常菜，準備將來週末時在宿舍廚房和大家一起開party時能露一小手。

兒子心疼我，説：“老媽，別做複雜的，我跟你學做咖喱菜吧！””

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞肉拌麪的做法步驟

• 1、2人份材料準備好：雞胸肉一塊，胡蘿蔔、土豆削外皮，清洗乾淨；大蒜和原味咖喱一盒；幹掛麪適量；青椒可根據口味調整成洋葱、西芹等均可。

• 2、雞胸肉切2公分左右的丁；與此同時燒一鍋水，水開後即可下掛麪。

• 3、胡蘿蔔切小丁，土豆和青椒只用半個，分別切小丁，大蒜切塊。

• 4、炒鍋加熱，倒適量植物油，油温2、3成熱時，將雞丁和大蒜瓣入鍋中翻炒。

• 5、雞丁略變色後，將不易熟的胡蘿蔔丁入鍋中同炒。

• 6、待雞丁完全變色，且體積略有縮小時，將土豆倒鍋中，再倒少許醬油翻炒；如果不喜歡色重的，醬油可省略。

• 7、再加適量熱水煮開，把咖喱塊入湯中。

• 8、用勺子將咖喱輕輕攪拌，使它快速融於湯中，待湯汁變黏稠後，將青椒丁入鍋中，稍加混合，關火，備用。

• 9、麪條煮至完全變軟後撈入深盤中，無需過涼水，澆上咖喱雞肉胡蘿蔔，開吃嘍！

• 10、咖喱雞肉拌麪，營養好吃，味道香又開胃！

小竅門

1.雞肉、胡蘿蔔、土豆、青椒不是必須的，可根據喜歡換成其它肉類和蔬菜，因為是早餐面，所以以易熟為主；
2.咖喱塊一般入湯後都會變得非常黏稠，所以湯汁要提前加夠；
3.此菜不僅能拌麪條，澆米飯也是完全沒問題的。