掛麪蛋餅怎麼做-掛麪蛋餅的做法

“金龍魚優＋澳麥鮮雞蛋掛麪非常好吃，昨晚孩子吃了一碗葱油拌麪，今天晚上圖省事，接着吃掛麪，本想做雞蛋麪，看看冰箱裏，只有一把小葱，沒什麼其他配菜了，乾脆把雞蛋小葱和掛麪做成餅吧，這樣吃起來滿滿的新鮮感，孩子大人都喜歡，光盤了～
晚上光線不好，廚房燈光昏暗，圖片拍得比較暗，大家見諒～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

掛麪蛋餅的做法步驟

• 1、準備好主要食材，金龍魚優＋掛麪，小葱切成葱花，實際只用了兩個雞蛋。

• 2、小鍋中加水煮沸，下入掛麪，煮至八成熟。

• 3、將麪條撈出來裝盤備用。

• 4、將兩個生雞蛋磕入碗中，加入小葱末，加一匙鹽。

• 5、用筷子將蛋液攪拌均勻。

• 6、將麪條與蛋液混合在一起。

• 7、將蛋液與麪條攪拌均勻。

• 8、平底鍋或者不粘鍋刷一層油燒熱，我用的是做玉子燒的小鍋，其他平底鍋或者不粘鍋也都是可以的。

• 9、將裹滿蛋液的麪條放入鍋中，鋪滿鍋底。

• 10、中小火煎至一面凝固，然後翻面繼續煎另一面，也可以不翻面，蓋上蓋子小火將麪條燜熟哈。

• 11、煎熟後盛出來放在案板上。

• 12、切成小塊。

• 13、裝盤就可以吃啦，可以配上番茄醬哦。

• 14、很美味。

小竅門

無