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煎餅歲月怎麼做-煎餅歲月的做法
煎餅歲月怎麼做-煎餅歲月的做法
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煎餅歲月的做法步驟
- 1、和的面水不能太稠也不能太稀。
- 2、加入適量食鹽,充分攪拌。使得面水均勻。
- 3、電餅檔加一點油,為了好使煎餅容易翻來覆去。
- 4、把面水倒入電餅檔,用木鏟刮均勻。
- 5、煎餅正反兩面加熱
- 6、電餅檔加熱幾分鐘後,拿出煎餅稍微涼一會。用刀切成寬為6釐米的煎餅條,再把它捲成卷。下來就裝盤。
- 7、取少許辣子面,蒜泥,鹽,醋,香油,芝麻,料酒,調成汁。將汁子直接淋在煎餅上就好了。
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