好吃的燒餅做法如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

燒餅做法是很簡單的，我覺得作為南方人，自己在吃大米飯以外也是可以嘗試一下麪食的，畢竟這個麪食還是很好吃的，有時候我們自己待在家無聊的時候就可以嘗試一下這個做燒餅，或者是其他的麪食，也是不錯的，畢竟做麪食是沒有那麼大的油煙的，所以是還不錯的。

主料

金龍魚高筋麥芯粉 ：300

輔料

鹽 ：3

具體步驟

麪包機桶內放入純淨水和酵母精緻5分鐘 ，讓水和酵母充分融合～

放入麪粉開啟發面程序和成光滑的麪糰開始醒發，此步驟只需要醒發到半髮狀態就可以～

趁麪糰醒發的時間準備麻醬調料，芝麻醬中放入鹽，白糖，老抽，茴香面，花椒大料面……，攪拌均勻～

醒發好的麪糰很蓬鬆，切開有細細的小孔～

接下來排氣揉成光滑的麪糰～

擀成薄片～

均勻的抹上芝麻醬調料

從一頭開始捲起來

切成均勻的十六份

然後每兩份疊起來拉長醒發十分鐘～

之後兩頭都向外擰成麻花狀

然後抻成長條

開始捲起來

要從低處往高處卷，捲起來的樣子，

然後用擀麪杖的一頭沾油每個麪糰中間戳一個坑，蓋保鮮膜醒發十分鐘

然後開始整形，摁住中間像外拉大，中間用擀麪杖戳平 放入烤盤，像不像一個個的小籃子～

放入預熱好的烤箱，上下火220℃，25分鐘，可根據自己家烤箱温度自行調節～喜歡吃焦一點的，可以延長烘烤時間

叮，出爐擺盤，層次感分明，可撕着吃，外焦裏嫩

烹飪技巧

面要儘量和的軟一些，根據自己的口味適量加減鹽，中間提示醒發的時間一定要醒發，不要圖省事直接跳過去，那樣麪糰沒有筋性，口感也不好