紫菜蝦仁生煎包的做法 海的味道-紫菜蝦仁生煎包 紫菜蝦仁生煎包怎麼做

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜蝦仁生煎包的做法步驟

• 1、把麪粉、酵母，和牛奶放入麪包機揉成光滑麪糰，放置醒面30分鐘

• 2、醒面時間我們來做內餡。把豬肉剁成碎末，蝦仁切成小粒，放入薑汁、鹽、味精、適量醬油順時針方向攪拌上勁醃製10分鐘

• 3、取適量紫菜乾放入碗中，放入水浸泡一分鐘，用網篩撈出來，儘量擠幹水分。如果你的紫菜比較長，要切小一下

• 4、再把紫菜和肉餡攪拌均勻放置備用

• 5、醒好面後，把麪糰分成30克左右小劑子，擀成中間厚外皮薄的圓皮

• 6、包好，褶子不重要啦，包得嚴實就行😄全部包好，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

• 7、不粘鍋加熱，放入少許油，把包子放入煎至上色定型後，再放入沒過包子一半的水量，蓋上鍋蓋中火煮幹水分（約6分鐘），聽見鍋裏噼裏啪啦響就差不多啦，然後關火燜兩分鐘即可

• 8、成品

小竅門

水量看各家麪粉吸水量適度調整。麪糰要柔軟不粘手。最後煎也要自己多看看哦，最後要燜兩分鐘別忘了呀！