彩椒雞丁紅豆飯怎麼做-彩椒雞丁紅豆飯的做法

“這道亦菜亦主食---彩椒雞丁紅豆飯，就出爐了。裏面既有我們需要補充的含優質蛋白的雞肉類（雖然現在禽流感，但是隻要去超市中買有質量保證的雞肉，這雞肉還是可以吃的),還有含充足能量的穀物類紅豆飯，同時適量的搭配富含維C的彩椒，還有青豆。不僅營養、可口，而且色香味形俱全，是非常適合考生迎接挑戰的考試神菜喲.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

彩椒雞丁紅豆飯的做法步驟

• 1、將紅豆泡上一個晚上；

• 2、將泡好的紅豆和大米混合裝入電飯煲中，煮成米飯；

• 3、將煮好的米飯趁熱攪拌分開，放上幾個小時；

• 4、準備好其他原料：雞腿肉切成小丁，彩椒切成小丁，葱姜切成細末；

• 5、在雞肉丁中加入鹽，料酒和蠔油，攪拌均勻醃製一下；

• 6、燒熱鍋，放入適量油，下入葱薑末爆香；

• 7、再加入醃好的雞肉丁翻炒；

• 8、直至雞肉煸炒變色後加入彩椒丁和青豆繼續翻炒；

• 9、翻炒均勻後加入煮好的紅豆飯，炒散後再炒上一，兩分鐘；

• 10、再加入鹽和胡椒粉調味；

• 11、翻炒均勻；

• 12、分別裝入黃紅彩椒中。