橙香綜合麥片面包的做法 【低卡系列9】橙香綜合麥片面包 橙香綜合麥片面包怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

橙香綜合麥片面包的做法步驟

• 1、麥片頭天晚上準備浸泡液，加蓋過夜。

• 2、混合主麪糰原料和浸泡液廚師機攪拌成光滑有彈性的麪糰。

• 3、温暖濕潤處進行基礎發酵。

• 4、排氣分割，鬆弛15分鐘。

• 5、直接用手整形，放入模具中進行二次發酵。

• 6、二發結束入烤箱。

• 7、二髮結束入烤箱。

• 8、180度，小吐司烤40分鐘，大的圓形模具烤50分鐘。

• 9、180度，小吐司烤40分鐘，大的圓形模具烤50分鐘。

小竅門

一定要完全冷卻後再切片，不然發粘。
可能是加了麥片和橙皮醬的原因，這款麪包很有韌性，有嚼勁，不是鬆軟型的麪包。