香橙麪包怎麼做-香橙麪包的做法

“橙子富含多種有機酸、維生素，特別是維C含量豐富，能增強人體抵抗力，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。一款簡單的甜麪包因為橙子的加入而變得口感豐富，清新爽口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙麪包的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、先做糖汁橙片，2個橙子表面用鹽搓洗乾淨。

• 3、把清洗乾淨的橙子切成薄片。

• 4、鍋中倒入400克水加入200克糖。

• 5、煮開後放入橙子。轉小火燉煮10分鐘熄火。

• 6、將除黃油外的所有材料混合後揉成光滑的麪糰。

• 7、加入黃油後繼續揉至擴展階段。放温暖處進行一次發酵。

• 8、把發酵好的麪糰排氣鬆馳10分鐘。

• 9、把鬆馳好的麪糰擀成差不多1公分厚的面方形面片。

• 10、放入不粘烤盤中，於温暖處進行二次發酵。

• 11、完成二次發酵後表面刷蛋液。

• 12、把煮好的橙片撈出吸乾水分。

• 13、鋪在發酵好的面片上。

• 14、入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，20分鐘左右。

• 15、入預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，20分鐘左右。

• 16、冷卻後切小塊即可。

小竅門

煮好的糖汁橙片一定要吸乾水分，烘烤的時間要根據自己的烤箱調整。