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關於【低卡系列9】橙香綜合麥片面包的餐飲百科

橙香綜合麥片面包的做法 【低卡系列9】橙香綜合麥片面包 橙香綜合麥片面包怎麼做

  • 橙香綜合麥片面包的做法 【低卡系列9】橙香綜合麥片面包 橙香綜合麥片面包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（1000克）鹽（10克）酵母（15克）可可粉（10克）蜂蜜（100克）橙皮醬（200克）水（250克）輔料綜合麥片（200克）沸水（400克）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）橙香綜合麥片面包的做法步驟1、麥片頭天晚上準備浸泡液，加蓋過夜。2、混合主麪糰原料和浸泡液廚師機攪拌成光滑有彈性的麪糰...
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早餐系列9如何做簡單又好吃

  • 早餐系列9如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料南瓜：適量小米：適量雞蛋：適量紅豆沙：適量香蕉：適量麪粉：適量核桃仁、紅棗：適量輔料糖：適量酸奶：適量具體步驟1.南瓜切小塊，和小米一同放入鍋裏小火慢熬着，準備銅鑼燒。2.和做蛋糕的程序是一樣一樣的，雞蛋清打發，蛋...
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綜合麥片漿怎麼做-綜合麥片漿的做法

  • 綜合麥片漿怎麼做-綜合麥片漿的做法

  • “最後一點綜合麥片，原打算留着做麪包。那麼點兒一直放着，總被面包的新靈感耽誤。這麼點兒看着少，做一次麪包卻嫌多。看那樣子大概剛好能打一缸豆漿，索性打成糊糊算了，別等麪包了，遙遙無期。。。。一上秤，60克，好像又差點兒意思，叫來即食燕麥片湊個數。沒有米，沒有豆，不能叫米糊，更無...
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香橙片面包怎麼做-香橙片面包的做法

  • 香橙片面包怎麼做-香橙片面包的做法

  • 食材明細主料麪包粉（140克）低筋麪粉（60克）即發乾酵母（3克）細砂糖（30克）奶粉（8克）蛋液（30克）輔料蛋黃（3個）細砂糖（60克）低筋麪粉（25克）橙汁（250ml）橙片（適量）配料鹽（2克）水（95克）黃油（30克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香橙片面包的做法步驟1、先做香橙卡仕達奶油餡。準備好3個蛋黃。香橙卡仕達奶...
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仿真“麥當勞系列”怎麼做-仿真“麥當勞系列”的做法

  • 仿真“麥當勞系列”怎麼做-仿真“麥當勞系列”的做法

  • “現在的小孩沒有不喜歡麥當勞的，不妨來自己親手做頓欺騙餐，小孩肯定喜歡，而且又營養。”食材明細主料麪包（2個）蘋果（2個）輔料鮮肉（100g）生菜（2片）西紅柿（半個）火腿腸（1根）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）仿真“麥當勞系列”的做法步驟1、蘋果薯條🍟準備兩個蘋果，一個將上面部分切掉，挖...
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麪食系列怎麼做-麪食系列的做法

  • 麪食系列怎麼做-麪食系列的做法

  • 食材明細主料白麪（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）麪食系列的做法步驟1、彩色水餃2、紫薯花捲3、花捲4、紫薯花捲5、棗花饃6、棗花饃7、棗花饃8、胡蘿蔔饅頭9、粉嘟嘟的小豬...
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低卡土豆火腿黃瓜卷的做法 捨不得吃系列--低卡土豆火腿黃瓜卷 低卡土豆火腿黃瓜卷怎麼做
藜麥卡通麪包怎麼做-藜麥卡通麪包的做法

  • 藜麥卡通麪包怎麼做-藜麥卡通麪包的做法

  • 食材明細主料藜麥（50g）河套雪花粉（280g）葡萄乾（若干）香腸（3根）輔料水（160ml）蛋液（2大勺）糖（20g）煉乳（1大勺）鹽（1/4小勺）酵母（1＋1/2小勺）黃油（30克）奶油栗子醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藜麥卡通麪包的做法步驟1、將水、蛋液、鹽、糖、煉乳、麪粉依次加入麪包機內，最後加入酵母。2、面...
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粗糧麪包的做法 【低卡系列8】粗糧麪包1 粗糧麪包怎麼做

  • 粗糧麪包的做法 【低卡系列8】粗糧麪包1 粗糧麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）自磨粗糧粉（100克）可可粉（6克）奶粉（40克）鹽（3克）酵母（6克）蜂蜜（30克）水（330克）葡萄乾（100克）芒果乾（50克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）粗糧麪包的做法步驟1、除果乾外的所有原料廚師機揉成光滑有彈性的麪糰，手工揉入切碎的果乾。2、冰箱冷藏發酵過夜，或者温暖...
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大豐收卡通包子的做法 大豐收 卡通包子 卡通饅頭系列（三） 大豐收卡通包子怎麼做
燕麥低糖麪包怎麼做-燕麥低糖麪包的做法

  • 燕麥低糖麪包怎麼做-燕麥低糖麪包的做法

  • “工作之餘衝杯咖啡，配上幾片燕麥低糖麪包，最好的幸福……”食材明細主料燕麥片（盒裏有送）雞蛋（2個）露西燕麥預拌粉（290g）輔料水（90g）油（30g）酵母（盒裏有送）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燕麥低糖麪包的做法步驟1、雞蛋2個，水90克（家沒有牛奶了用水替了），油30克（嘿嘿，我用的橄欖油）2、倒...
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綜合麥片飯怎麼做-綜合麥片飯的做法

  • 綜合麥片飯怎麼做-綜合麥片飯的做法

  • “做了小米飯之後又有了新的想法，那就是把那包綜合麥片也做成飯來吃吃。這玩意一般都用來做粥做麪包什麼的，還就沒以飯的形式出現過。”食材明細主料綜合麥片（50克）輔料水（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綜合麥片飯的做法步驟1、準備用料2、取50克綜合麥片3、把裏面的...
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芝香綜合麥片小吐司的做法 【低卡系列11】芝香綜合麥片小吐司 芝香綜合麥片小吐司怎麼做

  • 芝香綜合麥片小吐司的做法 【低卡系列11】芝香綜合麥片小吐司 芝香綜合麥片小吐司怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）鹽（2克）酵母（8克）可可粉（5克）蜂蜜（50克）雞蛋（1只）葡萄乾（100克）芒果乾（50克）水（125克）輔料綜合麥片（100克）軟質奶酪（30克）沸水（250克）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝香綜合麥片小吐司的做法步驟1、浸泡液：混合浸泡液的所有原料，攪拌至奶酪融化，加蓋浸泡過夜。2、除...
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綜合麥片吐司的做法 【低卡系列之四】綜合麥片吐司 綜合麥片吐司怎麼做

  • 綜合麥片吐司的做法 【低卡系列之四】綜合麥片吐司 綜合麥片吐司怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）鹽（5克）酵母（10克）可可粉（5克）蜂蜜（50克）雞蛋水（175克）浸泡液（全部）輔料綜合麥片（100克）沸水（200克）配料酒浸桂圓乾（150克）葡萄乾（適量）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高級（難度）綜合麥片吐司的做法步驟1、浸泡液：綜合麥片衝入沸水加蓋浸泡過夜。2、混合所有主麪糰的原料，廚師...
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甜橙卡仕達麪包卷怎麼做-甜橙卡仕達麪包卷的做法

  • 甜橙卡仕達麪包卷怎麼做-甜橙卡仕達麪包卷的做法

  • “這個甜麪包卷，超級好吃，味道不輸麪包店裏的，關鍵是咱這麪包零添加劑哈，吃着健康放心。”食材明細麪包用料高筋粉（250克）綿白糖（35克）清水（50克）牛奶（50克）全蛋液（50克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（35克）卡仕達醬用料綿白糖（60克）牛奶（250ML）蛋黃（3個）低筋粉（25克）甜橙片用料橙子（1個）清水（300克）綿白糖（130克）甜...
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卡通饅頭的基礎做法系列（一） 卡通包子怎麼做-卡通包子的做法 卡通包子

  • 卡通饅頭的基礎做法系列（一） 卡通包子怎麼做-卡通包子的做法 卡通包子

  • “好吃又好玩的卡通包子卡通饅頭一次發酵的基礎做法系列（一）”食材明細主料中筋麪粉（100克）南瓜泥（50克）酵母（1克）輔料豆沙餡（（可換其他餡）適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）卡通包子的做法步驟1、老南瓜蒸熟備用（其他三個碗裏的食材是我做其他配方用的，可以自動忽略）。2、南瓜加少...
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金沙·相合系列酒面世-終於來了

  • 金沙·相合系列酒面世-終於來了

  • 2018年9月，相合酒庫和金沙酒業攜手推出金沙·相合系列醬香酒，成為追求健康、追求生活品質人士的理想選擇。近兩年，白酒行業迎來一個回暖期，行業整體呈現上升發展態勢，同時，隨着消費結構的調整，人們對於白酒的選擇，更多關注於酒的健康、品位、口感、價格等綜合價值，相合酒庫推出的...
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雙莓小餐包的做法 【低卡系列之六】雙莓小餐包 雙莓小餐包怎麼做

  • 雙莓小餐包的做法 【低卡系列之六】雙莓小餐包 雙莓小餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）奶粉（25克）鹽（4克）酵母（8克）藍莓醬（50克）蜂蜜（50克）椰漿（140克）水（110克）蔓越莓幹（150克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雙莓小餐包的做法步驟1、混合除蔓越莓幹外的所有原料，廚師機揉出膜，加入蔓越莓幹低速、手揉並用揉勻。2、温暖濕潤處進行基礎發酵。3、排...
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低脂全麥麪包怎麼做-低脂全麥麪包的做法

  • 低脂全麥麪包怎麼做-低脂全麥麪包的做法

  • “這大概是《學徒麪包師》中最能立即投入行動的麪包之一了。直接法，用時5小時左右。沒有酵種，也沒有不熟悉或不常用，因而幾乎不備的原料。全麥粉佔33%麪粉比。據説，這是最受歡迎的低脂全麥麪包的比例。全量製作一個907克的麪包，總共500可麪粉，未免有點太大。減半，去做一個大約45...
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低卡全麥麪包布丁怎麼做-低卡全麥麪包布丁的做法

  • 低卡全麥麪包布丁怎麼做-低卡全麥麪包布丁的做法

  • “看到好些個麪包布丁都用到淡奶油。雖然淡奶油可以使布丁更加醇香順滑，但對它着實不感興趣，若無特殊需求，一般不常備。沒有淡奶油，一樣可以做布丁。索性連糖也省去，只用雞蛋和牛奶，來一個低卡的全麥麪包布丁。若是要更低卡一點，可以用脱脂奶，不過也只是少去幾克脂肪而已。裝到七...
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混麥麪包的做法 麪包自學課程LESSON 9 ：混麥麪包 混麥麪包怎麼做

  • 混麥麪包的做法 麪包自學課程LESSON 9 ：混麥麪包 混麥麪包怎麼做

  • 食材明細主料T65小麥粉（300g）T150小麥粉（100g）硬紅全麥粉（100g）輔料酵母（5g）鹽（10g）20度淨水（310g（揉麪用））小麥粉（適量（裝飾用））原味（口味）溜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混麥麪包的做法步驟1、秤取T65小麥粉300g，另兩種小麥粉各秤取100g。2、秤取10g精鹽。3、各種小麥粉和鹽，一起充分拌勻。4、秤取...
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綜合果仁麪包怎麼做-綜合果仁麪包的做法

  • 綜合果仁麪包怎麼做-綜合果仁麪包的做法

  • “全麥粉的麪包，口感有點粗，從來就沒有什麼市場，唯有自產自銷獨自享受。所以基本上就沒怎麼做過粗糧麪包。然而，有那麼些果仁，不做做這全麥的果仁麪包，真的有點……太可惜了。真是越看越誘惑，還是做個自己吃吧。表皮硬硬的，口感粗粗的。捨我其誰？把黃油換成了花生油，糖用了蜂蜜，水變...
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核桃燕麥全麥麪包的做法 低卡足料核桃葡萄乾燕麥全麥麪包 核桃燕麥全麥麪包怎麼做

  • 核桃燕麥全麥麪包的做法 低卡足料核桃葡萄乾燕麥全麥麪包 核桃燕麥全麥麪包怎麼做

  • “最近低卡減肥法，看了BBC保羅教做麪包，種草，超級喜歡麪糰噗噗噗發酵的過程”食材明細主料全麥粉（80克）高筋粉（100克）酵母粉（3克）黃油（10克）水（120ml）糖（10克）鹽（3克）全蛋（1個）輔料葡萄乾（20克）核桃（20克）燕麥（10克）檸檬皮碎（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）核桃燕麥全麥麪包的做法步驟1、將...
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芝麻核桃胚芽麪包的做法 【低卡系列之一】芝麻核桃胚芽麪包 芝麻核桃胚芽麪包怎麼做

  • 芝麻核桃胚芽麪包的做法 【低卡系列之一】芝麻核桃胚芽麪包 芝麻核桃胚芽麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉（500克）芝麻核桃粉（60克）小麥胚芽（50克）糖（30克）鹽（4克）酵母（10克）奶粉（25克）藍莓醬（20克）雞蛋（1只）牛奶（350克）油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）芝麻核桃胚芽麪包的做法步驟1、所有原料廚師機揉出膜。2、温暖濕潤處基礎發酵。3、排氣，分割成一大一小2個麪糰，滾圓鬆...
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綜合麥片全麥麪包怎麼做-綜合麥片全麥麪包的做法

  • 綜合麥片全麥麪包怎麼做-綜合麥片全麥麪包的做法

  • “黑箱？！本想玩個預約，麪包機的預約功能還真沒用過。讓麪包在睡夢中完成，或者，在上班時間完成。只需要在方便的時候收菜就行了。心裏盤算着檔期，尋思着在什麼時候收菜會比較方便，卻忽然發現早就計劃好的五穀雜糧全麥麪包食譜下方有一行字註明，在嗶嗶音響時加入穀類和果乾。暈！中途...
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