美味綜合果乾麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

綜合果乾麪包是一道相對來説比較容易上手而美味的家常菜。對於很多經常做飯的人來説，要做好這一道菜，其實並不難。但對於很多不是很經常做飯的人來説，可能一開始會感到無從下手。那麼，到底怎麼樣才能做好這一道菜，其中有沒有什麼樣的竅門呢？現在，就由小編來為大家做出介紹。

主料

高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：50
黃油 ：14
水 ：90
雞蛋 ：50
淡奶油 ：40
白砂糖 ：20
酵母粉 ：3
精鹽 ：2

輔料

藍莓幹 ：20
乾麪粉 ：少許
櫻桃幹 ：20
蔓越莓幹 ：20

具體步驟

1.準備蔓越莓幹、 櫻桃乾和藍莓幹，各取20克，

2.麪包桶中按照先液體後固體的順序，依次加入主料中的所有食材，啟動麪包機和麪10分鐘，

3.加入軟化的黃油，再和麪15分鐘，

4.此時麪糰，可以拉出透明的薄膜，

5.將和好的麪糰發酵1小時，

6.然後將發酵好的麪糰排氣後，分成兩份，擀成長方形面片，

7.撒上三種果乾，

8.從上向下捲起，將果乾包入其中，收口捏緊，另一塊麪團也如此操作，

9.做好後，碼入不粘烤盤中，

10.入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵1小時，

11.在發酵好的麪包坯頂部篩上一層面粉，用刀斜着劃幾刀，不要劃太深，

12.入預熱好的烤箱，中層，200度，上下火，烤5分鐘，再轉175度，烤10分鐘即可，

13.烤好的麪包，取出，晾至與手温差不多時，切片就可以享用了。

烹飪技巧

做這款麪包時儘量選用一把快刀，劃出的口子清晰，麪包不變形。吃時也可以使用此刀來切片。