油菜平菇豬肉包怎麼做-油菜平菇豬肉包的做法

“此款包子味道鮮美，肉類搭配上綠色蔬菜和菌類，營養合理，平菇還可以換成金針菇，雞腿菇，杏鮑菇，營養和味道都非常鮮美，再用胡麻油和餡，味道就更加鮮香濃郁。
全程手工操作，放心健康，家人吃的很開心。
拒絕快餐店的吃完了不知道是什麼餡的只是很鹹的包子，自己動手，開心快樂！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油菜平菇豬肉包的做法步驟

• 1、自發粉適量，和成麪糰，稍微軟點，室温發酵1小時

• 2、豬肉洗淨（可以用少許小蘇打搓洗就可以洗的很乾淨）

• 3、剁成肉泥

• 4、葱切末

• 5、葱末放入肉泥中，再加入花椒麪，姜粉，大料粉，胡麻油，鹽，老抽

• 6、順時針攪拌均勻

• 7、平菇清理乾淨，摘成單朵

• 8、平菇熱水焯熟後，涼水沖涼

• 9、將焯好的平菇剁碎

• 10、油菜洗淨瀝乾水分，剁碎

• 11、將剁碎的平菇和油菜，擠出水分後，放入先前6步

• 12、攪拌均勻，餡就做好了

• 13、將發好的麪糰揉至表皮光滑

• 14、切成大小均勻的小劑子

• 15、擀成中間厚，邊緣薄的麪皮

• 16、包成包子

• 17、水煎包：將包子排入電餅鐺中醒發15分鐘後，刷上蛋液，撒上芝麻和香葱，放入油，小火生煎，再放入少許水，煎4-5分鐘即可。

• 18、蒸包：將包子排入蒸鍋中醒發15分鐘後，大火燒開水，蒸12分鐘即可。