豬肉香菇包怎麼做-豬肉香菇包的做法

“其實不太擅長麪食，但是很愛吃包子，這個也是第一次嘗試，不能算教程，希望可以幫到其他跟我愛吃包子又沒嘗試過的童鞋~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

豬肉香菇包的做法步驟

• 1、香菇泡水洗淨

• 2、豬肉餡選瘦一點的好吃，葱姜切沫加入肉餡中

• 3、香菇切小丁

• 4、香菇碎加入到肉餡中，加入鹽，味精，耗油，我加了一點熟油，不喜歡的也可以少加一點水，一個方向不斷攪拌上勁

• 5、準備發麪酵母混在温水中化開，温水不燙手即可這一步忘記拍照了

• 6、麪粉加入一些糖，把酵母水分次加入到麪粉中

• 7、剛開始跟做疙瘩湯的面絮一樣，但是反覆揉就可以揉成麪糰

• 8、新手包的慢，麪糰蓋上保鮮膜醒一會，先切三分之一，揉成長條，剩下的用保鮮膜蓋上，免得時間長面乾巴

• 9、做成比餃子大一點的劑子

• 10、擀成包子皮

• 11、開始包了，剛包的幾個不順手，包了幾個就好了把包子餡放在皮中間，大拇指位置保持不動，食指不斷轉動，不會的童鞋可以多看幾次視頻，關鍵點是大拇指位置不要動，要不包子包出來合不上，不要問我怎麼知道的😂

• 12、可能同學要問了，發麪呢，怎麼發，下面就是了包子先不要下鍋，把鍋裏的水燒熱，大概30-40度左右，用手可以感覺一下蒸汽，不燙又熱乎的感覺，這個時候關火把包子上屜包子之間留好空隙，蓋上鍋蓋，包子在温暖的鍋裏發酵20-30分鐘，因為每個人温度感覺不一樣所以給大家設置了一個時間區間，看着包子體積發酵到兩倍大的時候就好了

• 13、發酵好後，把包子拿下來，開火，水燒開，再上屜，根據包子大小蒸12-15分鐘

小竅門

這個發麪方法也是在網上學的，但是經過實踐還是好用的，下次再學習新的方法再同步給大家~