熱狗卷饅頭怎麼做-熱狗卷饅頭的做法
- 主食
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“父母一直很推崇的豆麪和麪粉、玉米麪摻和的窩窩頭、餅子,今天加點豆漿和豆渣味道也一樣,並且比較潤滑。用豆漿機做食品是我們家的家常便飯,因為有寶寶,豆漿機做出的粥羹寶寶容易吸收,渣滓做餅蒸饅頭還稱美食呢。這一款摻和麪熱狗卷也是我發揚光大的結果。豆漿機打碎的豆子很糯也沒有渣滓的感覺,寶寶也很喜歡吃”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
熱狗卷饅頭的做法步驟
1、材料:麪粉500克,玉米麪300克,黃豆1杯,麥片30克,酵母適量。
2、材料:熱狗腸數根(根據需要)。
3、豆子泡發4小時以上和麥片一起放入九陽全自動豆漿機做出麥香豆奶。
4、濾出一部分麥香豆奶,渣滓和其餘豆奶和麪粉、玉米麪等另置備用。
5、麪粉、玉米麪酵母倒入容器中,豆奶和豆渣涼到40度左右倒入麪粉容器內(北方天氣冷了,有點温度容易發酵),和成光滑的麪糰。
6、麪糰發酵到2倍大。
7、麪糰排氣揉光滑分成均勻的等份。
8、熱狗腸去皮備用,小面團揉成長條。
9、取長條麪糰繞熱狗腸捲起來。
10、做好的熱狗卷。
11、放入蒸鍋蓋蓋醒發20分鐘(時間根據季節氣温定)。
12、小火開鍋,再大火蒸15分鐘,虛蒸5分鐘出鍋。
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