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黑芝麻葱油小花捲怎麼做-黑芝麻葱油小花捲的做法

黑芝麻葱油小花捲怎麼做-黑芝麻葱油小花捲的做法

黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做

香味十足的小花捲,最喜歡用手撕着一條條的吃,呵呵。

食材明細

主料
  • 麪粉 (400克)
  • 酵母 (4克)
  • 牛奶 (250克)
輔料
  • 香葱 (5根)
  • (適量)
  • 食用油 (適量)
  • 黑芝麻 (適量)
  • 葱香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

黑芝麻葱油小花捲的做法步驟

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第2張

    1、酵母和牛奶混合均勻,倒入麪粉,揉成光滑的麪糰,覆蓋保鮮膜;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第3張

    2、室温下發酵成原體積2倍大;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第4張

    3、取出麪糰,雙手用力揉勻揉透,排出氣泡,用手搓成長粗條,用擀麪杖擀成寬15釐米左右的長方形,再切成約7毫米寬的條;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第5張

    4、刷上油;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第6張

    5、均勻地撒上葱花、鹽和黑芝麻;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第7張

    6、以約8根為一組,用筷子從底部插進,從中間位置挑起;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第8張

    7、左手捏住兩端,先用手稍抻一抻長度,右手將筷子逆向擰2圈,將麪條纏繞起來,再講筷子橫向擰一圈,擰到底部壓住左手那端即成小花捲生坯,抽出筷子,醒發20分鐘;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第9張

    8、放進水已燒開的蒸鍋中,大火蒸10分鐘左右即可;

  • 黑芝麻葱油小花捲的做法 黑芝麻葱油小花捲怎麼做 第10張

    9、今天搭的是雞絲青菜、香草奶油芝士蛋糕、蘋果;香草奶油芝士蛋糕做法參考:#0-qzone-1-25587-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

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