烤餅夾粉蒸肉怎麼做-烤餅夾粉蒸肉的做法

“由於昨天做的粉蒸肉還剩了一小碗，於是便想着烤幾個餅夾着吃，味道一定不錯。果不其然，雖然沒吃過肉夾饃，但這烤餅夾粉蒸肉的味道和口感已經讓我很滿足。粉蒸肉中拌入香菜，解膩又增香。餅的香脆，餡的香糯，吃到嘴裏非常美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤餅夾粉蒸肉的做法步驟

• 1、把麪粉、糖、酵母放入盆中混合後加水和麪

• 2、和成麪糰後，蓋上保鮮膜放置15分鐘左右

• 3、把麪糰均勻分成7等份

• 4、先把劑子用手按扁

• 5、再稍微擀幾下，擀圓即可（不要擀太薄）

• 6、餅胚做好後，用保鮮膜蓋好，醒發20分鐘左右

• 7、醒發好後，放入平底鍋中120度烙制

• 8、一面烙黃再翻面烙

• 9、兩面烙黃後出鍋，放在烤架上散熱

• 10、把香菜洗淨切小段

• 11、粉蒸肉再次蒸透後，用筷子挾小塊，拌入香菜粉蒸肉的做法鏈接=index_recipe_top_1

• 12、把烙好的餅用小刀從中間開口

• 13、把拌好的粉蒸肉夾入餅內即可，吃吧，香着呢

小竅門

餅擀薄了，烙好後容易硬，不鬆軟
給餅開口時不要劃成兩瓣，像圖中一樣是連在一起的