洋葱牛肉千層餅怎麼做-洋葱牛肉千層餅的做法

“現在市場的副食調料相當豐富，在家可不妨嘗試做一些中西合璧的美食，以材料混搭作出的美食會更加別具風味。
今天做一款“洋葱牛肉千層餅”，這道麪食就是參照了西式的口味用中式的方法制作出的一道麪食，味道相當不錯，主要做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱牛肉千層餅的做法步驟

• 1、牛肉餡料調味；牛肉末裏放入蠔油、黃醬、黃酒、黑胡椒碎和味精拌勻然後攪打上勁，把肉餡攪打好後倒入少許香油備用。

• 2、麪糰製作；麪粉裏放入適量烹調油拌勻。

• 3、然後用温水和成稍軟的麪糰。

• 4、麪糰和好揉勻後蓋上濕毛巾鬆弛15分鐘備用。

• 5、在製作肉餅時開始往肉餡裏拌入洋葱末。

• 6、把麪糰擀成橢圓型薄面皮上面放上肉餡。

• 7、把肉餡在麪皮的四分之三處抹勻，然後把四分之一的空白處向內摺疊，摺疊好後把兩端捏牢。

• 8、把包好肉餡的長方形肉餅放入電餅鐺內蓋好鍋蓋進行烙制。

• 9、肉餅烙至稍挺翻面塗抹烹調油。

• 10、把兩面塗抹好油後繼續烙至金黃便可出鍋，出鍋後用刀把肉餅切開碼盤便可上桌食用，在食用時可配以小米粥同上，一款香噴噴的千層肉餅便做好了。

小竅門

此款肉餅特點；外皮金黃、層層見肉、餡料多汁、味道鮮美。

温馨提示；
1、麪糰和的稍軟一些為好，把麪糰餳好後就不必再揉了可直接製作，使麪皮保持柔軟為好。
2、由於肉餡使用蠔油和黃醬作為調料，因此可不必再另行放鹽。
3、在攪打肉餡時不要放水，因為洋葱裏的水份已足夠多，如額外再加水湯汁會過多在烙制時容易出湯。

大炒勺的這款家常麪食“洋葱牛肉千層餅”就做好了，供朋友們參考！