# 蒲公英雞蛋餅 蒲公英雞蛋餅怎麼做-蒲公英雞蛋餅的做法 # 春食野菜香

“在東北，蒲公英是最常食用的野菜!感覺開花及毛毛球時才叫蒲公英，吃菜時我們習慣叫它“婆婆丁”～這名字的來歷該查一下哦！
蒲公英的吃法太多了，除了喜歡吃的原因，人們還特別希望它的藥效能促進健康!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好蒲公英。。。這個季節是買來的。。。

• 2、擇好，鹽水浸泡，洗淨。。。

• 3、開水加鹽及油，稍焯一下。。。涼水過涼。。。

• 4、攥出。。。

• 5、切碎。。。

• 6、面、水、雞蛋攪拌均勻。。。

• 7、加入鹽、花椒麪、黑芝麻、孜然，再攪拌均勻。。。

• 8、攪好的麪糊。。。

• 9、小火熱鍋少量放油。。。

• 10、盛飯大勺子舀麪糊倒入鍋中，傾斜轉動成薄圓餅。。。烙好。。。

• 11、麪餅凝固後，鏟子翻面。。。

• 12、金黃～烙好了。。。

• 13、順手擺盤。。。

• 14、做成心型。。。

• 15、心型。。。

• 16、心型。。。

• 17、這個似剪紙裏的陰刻吧。。。

• 18、刻心型的這些邊角餘料。。。也擺擺

• 19、捲一捲。。。

• 20、卷2個。。。

• 21、卷3個。。。

• 22、對摺擺。。。

• 23、像樹麼？

小竅門

1、調味料可根據各人口味愛好自行調整。。。
2、麪糊幹稀可隨烙隨調。。。