蛤蜊豆腐蓋飯怎麼做-蛤蜊豆腐蓋飯的做法
- 主食
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“豆腐是適合男女老少的最家常的養生食物,尤其對於女性而言,它是保健身體、減肥、細膩皮膚、延緩衰老的好東西。
對於腹壁脂肪較厚的人羣,常食香菇有一定的減肥效果。中醫認為,香菇性味甘平涼,有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容的功效。
蛤蜊的熱量非常低是控制體重的最佳食品之一。
西蘭花含有豐富的維生素C、維生素A。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛤蜊豆腐蓋飯的做法步驟
1、將香菇切片,豆腐切1釐米見方小塊、蛤蜊提前3小時洗淨,用淡鹽水浸泡去泥。
2、將高湯、香菇放入鍋中開小火煮沸。
3、加入豆腐和蛤蜊繼續煮。
4、待湯滾後加入海鮮醬油、糖、鹽、香油調味,最後用水澱粉勾芡,湯滾後即可熄火。西蘭花洗淨用開水燙熟,雞蛋煎熟備用。
5、就米飯盛入碗中,擺上雞蛋和西蘭花,最後淋上做好的蛤蜊豆腐汁,撒上葱花即可食用。
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