蛤蜊豆腐湯的做法 天下第一鮮——蛤蜊豆腐湯 蛤蜊豆腐湯怎麼做
- 湯羹
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“蛤蜊產於沿海灘塗,蛤蜊燒湯鮮美無比,無用味精吊鮮,號稱天下第一鮮,配上雪白的豆腐,撒上葱花,色;香;味無與堪比。製作也方便,又是一道令人稱絕的美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛤蜊豆腐湯的做法步驟
1、蛤蜊買來沖洗乾淨,小葱去根也洗淨。
2、豆腐切成小方塊,小葱和姜切段備用。
3、豆腐切成麻將塊。
4、鍋內燒熱放油50克。倒進葱和姜煸炒後,將蛤蜊倒入鍋內煸炒。
5、蛤蜊煸炒約3分鐘。
6、蛤蜊殼張開後,放水繼續燒煮。約2分鐘後放進豆腐塊,燒開加鹽後起鍋。
7、起鍋後再撒些葱花即成。
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