胡蘿蔔蓮藕肉餅怎麼做-胡蘿蔔蓮藕肉餅的做法

“這個肉餅口感很好，製作簡單,葷素搭配,營養更均衡,用這菜哄那些不愛蓮藕和胡蘿蔔的孩子,絕對不錯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔蓮藕肉餅的做法步驟

• 1、準備好所有食材：肉末加少許薑末，水和鹽和生抽拌勻，醃製10分鐘。蓮藕洗淨去皮，切小丁，胡蘿蔔洗淨也切小丁；

• 2、肉末，蓮藕丁，胡蘿蔔丁，香葱放一起攪拌均勻；

• 3、雞蛋加少許鹽打散；

• 4、雞蛋液倒入碗裏，攪拌均勻，讓蓮藕肉餅口感上會變得更順滑；

• 5、加適量澱粉，讓蓮藕和肉餡更好地粘在一起。

• 6、順時針攪拌至上勁；

• 7、將拌好的肉餡擠成肉丸，再按扁成厚薄均勻的肉餅放入盤中待用。

• 8、燒熱平底鍋，放入少許的油，油燒到5成熱時（手放在油上方能感覺到温度），放入肉餅，用小火煎；

• 9、翻面煎至兩面金黃，出鍋；

• 10、開動吧，非常香哦；

• 11、平時不吃胡蘿蔔的孩子，都吃了兩塊哦。

小竅門

玉米澱粉不要加太多哦,能保證餅成型就可以了。