月亮蝦餅的做法 台灣小吃之特好嘉月亮蝦餅做法 月亮蝦餅怎麼做

“大部分人還不清楚什麼是月亮蝦餅，它是由兩片春捲皮對面裹着魚漿和蝦仁做成的圓形餅狀，炸好猶如一輪滿月，含思念的寓意，所以稱月亮蝦餅。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

月亮蝦餅的做法步驟

• 1、把蝦仁半打成蝦漿，一部分剝皮留蝦仁，把新鮮的魚肉打魚漿，豬肥膘打成漿；把餡料全倒進一個盤裏加調料澱粉、白砂糖、食用油、鹽攪拌，充分攪拌均勻。

• 2、把上述做好的餡夾在兩片春捲皮中間，用牙籤在兩片春捲皮上扎孔，讓餅皮透氣，做好後放冰箱冷凍室中冷凍，即做成月亮蝦餅，如圖：

• 3、等做好的月亮蝦餅冰硬後拿出，平底鍋中放油，等油熱後，轉中小火把月亮蝦餅放入鍋中煎，每一面煎3-5分鐘後即可，如圖:

• 4、煎好後用刀分切成三角形小塊，可以蘸泰式酸甜醬或者番茄醬吃，味道不錯哦。

小竅門

嫌自己做的麻煩的話，可以到淘寶店買半成品回來煎下就可以吃了，每片月亮蝦餅內餡含有110克的蝦仁，相當於75只蝦！！每一片都是實實在在，真材實料。