1、前面和麪的過程就省略啦(請參照象象之前的麪食菜譜,嘻嘻)發酵好的麪糰取出。
2、用擀麪杖擀成均勻的麪皮,不要太薄。
3、用刷子刷一層薄油。
4、撒上葱花、少許鹽、和自制的辣椒(改天上步驟,嘿嘿,超級香的)。
5、捲成條,寬度自己控制。
6、均勻切成一塊一塊的備用。
7、取兩塊組合起來。
8、中間用一根筷子壓一下。
9、整好型後翻入蒸籠,再醒發15分鐘左右。
10、冷水上鍋,大約20分鐘左右即可,不要立即揭鍋蓋,過5分鐘再揭開防止麪糰回縮,影響口感。
11、出鍋了,很香,嘿嘿,下次再學習美食家如何把面發的更好,蒸出來的饅頭更加白嫩。