我來教你-怎麼煲板栗才好吃

板栗是人們日常生活中常見的一種食物，特別是在冬天，在大街上隨處可見賣炒板栗的商户和買炒板栗的人們；當然了，板栗的吃法可不是隻有炒板栗這一種吃法，而是有很多以前的人們發明出來很多種板栗的吃法，而把板栗和其他的食物放在一起煲湯也是一種不可缺少的美味。

怎麼煲板栗才好吃

1、板栗紅棗排骨湯

材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。

做法：板栗，紅棗洗淨，排骨洗淨，斬件，生薑去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗淨，和板栗，紅棗，薑片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。

功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜於氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人羣多吃。

2、板栗排骨湯材料

豬排骨(大排)150克，栗子(鮮)50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大葱5克，姜3克各適量

做法：將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出;板栗剝皮待用;坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進葱、姜煮1個小時左右;撈出葱姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。

功效：板栗為一種常見的乾果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效

3、板栗燉雞湯

材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。

做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置於火上，放入雞塊，黃酒，糖，薑片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鐘，最後放味精調味。

功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝痠軟等有輔助治療的作用。

4、栗子紅薯排骨湯

材料：栗子400克(去殼)，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。

做法：排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、澱粉、膳食纖維，營養價值很高。不僅如此，紅薯和栗子有很高的藥用價值，都能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。此湯可補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

板栗美味可口，喜歡吃板栗的人們往往會吃起來沒完，在冬季人們會在路邊買一些帶回家吃。在吃的過程中我們的長輩們會在如何吃到更好吃的板栗而不斷研究新的做法。其中怎樣煲板栗成為了人們討論的問題，最後得出的結論是，人們可以把板栗和其他食物放在一起，會產生另外一種美味又獨特的味道。然而怎麼煲板栗也成為了廚師們研究的目標。