我來教你-祛濕豆煲湯的做法

大家都知道廣東人比較喜歡煲湯喝湯，這都是有原因的，是因為廣東的氣候造成的，廣東人喝湯的習慣與濕熱的氣候有關, 幾乎所有你能想到的食材, 廣東人都能拿去煲湯。因為氣候的原因，廣東人在飯前或飯後必須要喝一碗湯，達到祛濕，美容養顏的目的

祛濕豆煲湯的做法

一、祛濕豆赤小豆瘦肉湯

時而日照猛烈、時而陣雨傾盆，這就是廣東仲夏的暑濕天氣了。因而佐餐的靚湯宜健脾益胃、利水去濕。祛濕豆為我省粵北一帶的著名特產，其顏色棗紅而又有些白斑，當地又稱為荷苞豆、富貴豆。其性平和，味甘美，具有祛濕、補血、健胃的功效。入湯後其味比栗子還“粉”還香，重要的是它不燥不寒，配伍醒脾開胃、潤肺利水的花生，煲滋補氣血、利水祛濕的鯽魚，不但其湯味十分鮮美，而且它的營養價值是十分的高。可以説是夏日週末的靚湯。祛濕豆赤小豆瘦肉湯，準備五十克祛濕豆和三十克赤小豆、三十克土茯苓和四百克瘦肉、一角陳皮和三片姜。所有材料洗淨，瓦煲中加水煮沸，放入材料用小火煲一個半小時，然後再加點鹽調味即可食用，祛濕豆赤小豆瘦肉湯可以清熱解毒及健脾祛濕消滯。

二、祛濕豆淮山豬骨湯

祛濕豆淮山豬骨湯，用五十克祛濕豆和三十克幹淮山、三十克眉豆和二百五十克豬脊骨、六個雞爪和三片生薑、材料全部洗淨。瓦煲中加水煮沸，放入材料文火煲一個半小時左右，再加鹽調味即可。祛濕豆淮山豬骨湯可以健脾祛濕及解困利水。

三、祛濕豆鯽魚湯

祛濕豆鯽魚湯，準備六十克祛濕豆和三十克花生、一角陳皮和五百克鯽魚、姜3片，上述材料全部洗淨。鍋中放油把鯽魚煎到兩面微黃，瓦煲中加水煮沸，放入所有材料文火煲一個半小時左右即可。祛濕豆鯽魚湯可以滋補氣血、利水祛濕。

四、祛濕豆豬骨湯

祛濕豆豬骨湯，準備一百克祛濕豆和三百克龍骨，五克姜和葱白，兩毫升白酒。祛濕豆用泡2~3小時，然後和龍骨放入高壓鍋中，加入薑片葱段及白酒一起燉;上氣後大火煮5分鐘，再小火10分鐘即可，食用前可以撒點葱花。祛濕豆煲湯

廣東人煲湯特別厲害，廣東人愛喝湯，也特別會煲湯。他們煲的湯，不但非常有營養，而且味道非常的鮮美。如果大家去廣東旅遊的話，一定要嘗試下廣東本地人煲的湯。對煲湯有興趣的人也可以向本地人學習下怎們做的，該放哪些調料。祛濕豆煲湯