教你在家也能喝上水果茶-水果茶怎麼做

每到炎熱的夏天，在各大奶茶店總是火熱的不得了，而眾多的夏天飲品之中，最受歡迎的就是水果茶了。水果茶裏包含的很多水果，人們可以一邊喝飲料一邊水果十分愜意，不僅解口渴還能冰爽過癮。今天就為大家介紹一下水果茶的做法，讓大家在家也能喝上水果茶。

水果茶怎麼做

一、蜂蜜檸檬茶

用料

檸檬、蜂蜜、水

做法

1、用鹽搓洗檸檬，流水衝淨、擦乾。

2、切薄片兒。

3、一層檸檬一層蜂蜜。

4、裝滿後密封冷藏。

5、温水、涼水、冰水隨意衝，放進兩片薄荷葉更添清爽。

小貼士

檸檬用鹽搓洗可洗掉表皮的一層蠟

瓶子要無油無水，這樣不易污染，保存時間才長

蜂蜜不要用熱水中，以免破壞其中的營養

蜂蜜可隨喝隨續

二、桂花酸梅湯

用料：

烏梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、幹桂花適量

做法：

1、烏梅，山楂，洛神花，甘草洗乾淨;

2、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最後加冰糖調味，隔渣飲用;

3、最後加些幹桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風味;

4、加了洛神花的酸梅湯顏色更加豔麗。冰鎮或加冰塊後飲用皆可。

三、薄荷青檸檬水

用料：

薄荷15克、青檸檬2個小個的、純淨水1.5升、蜂蜜適量

做法：

1、薄荷葉洗淨後放入攪拌機，倒入一點清水打成薄荷汁;

2、把打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中，濾掉沫子和渣子;

3、把清檸檬切成薄片;

4、在容器中加入1.5升純淨水並放入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了。

小貼士：

檸檬薄荷水一定要即調即飲，不能放置太久，不然味道會變渾濁，放置時間不宜超過半天。

四、楊枝甘露

用料

芒果5個、椰汁1盒(245ml)、紅西柚1/4個、西米100克、淡奶油少許、白糖20克

做法

1、芒果切丁，(其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用)

2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用

3、鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘後，取出過涼，此時西米中間還有小白點

4、燜西米的同時將西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用

5另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

6、取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即

小貼士

1、這個甜品，也可以加一點三花淡奶，如果沒有三花淡奶和淡奶油的話，用一點煉乳代替其實也不錯;

2、西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，第二遍煮到將要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了;

3、西米無需提前浸泡

五、西瓜芒果冰沙

用料：

小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許

做法：

1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中;

2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內;

3、約3小時後，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機;

4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調味，撒入芒果粒點綴即可。

小貼士：

1、西瓜分成小塊冷凍，可以縮短冷凍的時間;

2、西瓜冰不需冷凍過久，以免太涼刺激腸胃;

3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果;

4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好。

六、神奇楊梅酒

用料：

楊梅350克、白酒500克、冰糖100克

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後，用清水洗淨;

2、稱取100克冰糖備用;

3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;

4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾;

5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中;

6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;

7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分;

8、接着把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處;

9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了;

10、飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。

小貼士：

製作過程中的幾點注意事項

1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裏多加入一些冰糖;

2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的;

3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°;

4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放

上面為大家介紹了水果茶怎麼做，自己在家制作水果茶的話不僅方便還很便宜，不用擠到人山人海的奶茶店喝一杯價格又貴的水果茶，自己製作的話不僅材料便宜，而且又衞生乾淨，自己想喝什麼口味就喝什麼口味，如果大家感興趣的話就趕緊嘗試一下吧。