這樣做的吃最好-牛蹄怎麼吃味道最好

生活中有很多女性朋友喜歡使用豬蹄兒這一類的食材，比如説用豬蹄和黃豆搭配在一起，其中所含有許多豐富的蛋白可以起到美容養顏的功效，那麼牛蹄兒其實也有同樣的作用，牛蹄筋怎麼做好吃你知道嗎？感興趣的朋友跟着我一起往下看看這幾種做法吧。

牛蹄怎麼吃味道最好 這樣做的吃最好

一、蒜爆牛蹄筋

原料：蹄筋1根、香葉、葱、姜、料酒、八角、花椒、小茴、山楂、青椒、黃椒、糖、蠔油、鹽、糖、雞精

1.蹄筋1根洗淨後用水，香葉，葱姜，料酒，八角，花椒，小茴，山楂，用高壓鍋壓40分鐘～50分鐘

2.熟牛蹄筋切小段。青椒黃椒各切菱形塊，蒜剝好後拍碎;

3.炒鍋熱油後倒入青紅黃椒塊和薑片大火翻炒數下，加鹽和糖調味後 放入碗內待用;

4.炒鍋放少油，放入大蒜爆香並用小火煎至棕色，轉大火，下蹄筋、青紅黃椒和青蒜段，

5.加蠔油淋料酒，繼續大火翻炒1分鐘左右，加鹽、糖、雞精調味，淋香油出鍋。

二、麻辣牛蹄怎麼吃

原料：牛蹄筋500克、辣妹子醬15克、高湯500克、色拉油40克、花椒油10克、薑片5克、姜米5克、葱結10克、鮮紅椒米15克、蒜薹米15克、葱花5克、濕澱粉5克、味精2克、精鹽1克

1.牛蹄筋洗淨後，置鍋中用冷水加料酒、薑片、葱結旺火煮15分鐘至斷生，撈起瀝乾水分。

2.將牛蹄筋改成4釐米長的段入砂鍋中，加高湯用小火燉60分鐘。

3.鍋放底油燒六成熱，下入辣妹子醬煸出油，放蒜薹米、姜米、紅椒米、牛蹄筋大火翻炒1分鐘，烹料酒，加精鹽、味精調味，用濕澱粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出鍋，裝盤即可。

三、燉牛筋土豆小蘿蔔

原料：牛蹄筋300克、土豆(黃皮)200克、水蘿蔔50克、大葱10克、姜10克、鹽3克、味精8克、花椒3克、醬油6克、八角2克、辣椒(紅，尖，幹)10克、豬油25克

1.用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊(2釐米長)備用;

2.土豆切成大方塊，切段、薑切片，幹椒切成細絲。

3.將鍋內放豬油燒熱，用葱段、薑片爆鍋炒出香味，添入高湯750克，加入醬油、花椒、大料(八角)、乾紅辣椒絲，放入熟牛筋塊、土豆塊，加入精鹽、燉至土豆塊酥爛;

4.最後放入小水蘿蔔燉3分鐘，加入味精即可出鍋。

牛蹄怎麼吃？在上述內容中分享了幾種非常美味的做法，大家可以嘗試一下，如果你有非常好的食譜也歡迎與我們一同分享，寧婷脂肪含量要比肥肉低很多，而且其中並沒有膽固醇，可以在一定程度上加強細胞的新陳代謝。有助於青少年在生長環節的更好發育。