水晶餃子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬油 :5g
生粉 :25g
澄粉 :75g
主料
沸水 :105ml豬油 :5g
生粉 :25g
澄粉 :75g
輔料
南瓜餡 :140具體步驟
1.澄粉、生粉先混合。
2.水煮開後加入混合粉中,快速攪拌。
3.揉成光滑的麪糰。
4.放入豬油。
5.再將麪糰揉光滑,醒20分鐘。
6.再將麪糰搓長條,分14劑子。
7.取一個劑子,壓扁,擀圓,包入南瓜餡。
8.一直將所有劑子包完,在蒸鍋底盤塗一點油,防止餃子粘住,影響質量。上鍋蒸10分鐘。
1.餡料不易放多,容易漏。2.最好擀一個,包一個。3.水晶餃子最好趁熱吃,隔夜吃不軟。
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