教你隨時隨地吃上美味奶油-如何製作奶油

奶油想必大家都不陌生，在製作蛋糕、冰激凌、麪包的過程中都會用到。在西餐中奶油更是不可或缺的材料，許多人也非常的喜歡吃奶油。那麼如何製作奶油呢?其實奶油的製作方法並不複雜，今天就教大家家常奶油的做法，平時如果想吃的時候就能自己製作出新鮮又好吃的奶油了。

如何製作奶油

一、材料

雞蛋四顆、牛奶三分之一盒、白砂糖三勺、白醋五分之一勺、鹽五分之一勺

二、製作步驟

1. 準備一個較大的容器，將雞蛋取蛋清，用打蛋器打散(如果沒有打蛋器也可以用四根筷子代替，但是筷子打出來的不均勻，沒有打蛋器打出來的好，在雞蛋表面稍微有些泡泡的時候加入三分之一盒的牛奶、加上一勺白砂糖、五分之一勺的白醋和五分之一勺的鹽，繼續用打蛋器攪拌。

2.打到有些稠的時候(就像洗髮露的感覺)加上一勺糖繼續攪拌，等到感覺更加稠一點的時候加最後一勺糖繼續攪拌。

3.打蛋的動作要一直堅持，直到用打蛋器能挑起奶油，奶油凝固不會滴落或者是將容器倒置，奶油會粘在容器底部不會流出來。達到這個效果奶油就做好了。

三、注意事項

1.容器置於冰水中，温度越低越容易打發。

2.糖放的越多越容易打發。

3.一定要順着一個方向打，不要來回換方向。

4.手動打發是一個非常漫長的過程，長時間手會非常的累，所以還是建議用電動打蛋器打。手動打發大概需要二十分鐘左右，電動打蛋器五分鐘左右就能搞定，打出來的奶油也比較的細膩均勻。

以上就是如何製作奶油的過程，你們學會了嗎?奶油雖然很好吃，但是它的熱量及含糖量都很高，血糖高及減肥的人羣還是要少吃，小孩子也應該少吃以免不消化。學會了自己在家動手做奶油既衞生又美味，想什麼時候吃就什麼時候吃。