發好的麪糰怎麼保存到明天？

現在隨着大家對美食生活的追求，越來越多的人會選擇在家裏研究美食自己在家制作美食，比如現在網上購買製作工具很方便，在家裏做麪包、蛋糕、包子什麼的都是十分常見的，其中發麪是一項基本功，那麼大家知道發好的麪糰怎麼保存到明天？

發好的麪糰怎麼保存到明天

發好的麪糰，裏面含有的酸性物質是比較多的，如果受到高温的影響，裏面的物質會發生物理變化，生成另一種物質的。味道相應的也是會發生很多變化的，原有的營養物質就會發生流失，這樣就失去了原來的活性，所以應該注意合理的保存才好。最好是注意在保存的時候放到冰箱裏面是最合適的，麪糰裏面含有很多的碳水化合物，身體內部吸收很快，有助於消化，所以腸胃不好的人可以多吃。

將發酵好的麪糰放入保鮮袋中，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，不要留存空氣。一定要把保鮮袋中的空氣擠壓出來，這是為了防止空氣與麪糰發生反應，而且把口密封好也能夠防止其他細菌雜質影響麪糰，置放入冰箱中保鮮，温度調至0-3度，可保鮮1-2天。如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。

把發酵好的麪糰裝入保鮮袋，如麪糰較大時可分成數袋，擠壓空氣後紮緊袋口，放入冰箱冰凍室進行速凍，這樣冰凍的麪糰可達半年之久。但是最好一週內用完。發酵好的麪糰建議還是直接使用，不要放的過久，以免影響製作麪食的口感，也防止變質。

發好的麪糰怎麼保存到明天？上文小編已經做了相關介紹，最好的辦法就是放到冰箱中進行冷藏為好，最好能夠在放在冰箱前在麪糰上刷一層油，這樣既可以維持麪糰的形狀，而且方便到時候取出麪糰，大家可以參考小編的建議試一試這種方法。