外面買的花甲怎麼保存到第二天

泡在鹽水或放在冰箱內冷藏、冷凍保存。把花甲泡在水裏，加入適量的食用鹽開始養花甲。這樣鮮活的花甲能夠活到第二天。或是把不帶水的花甲放在冰箱裏冷藏、冷凍。需要注意的是，冷藏、冷凍後的花甲在烹飪之前要先清洗乾淨，可以把花甲泡在加了澱粉的水裏反覆揉搓。