![正宗湖南辣椒炒肉的做法 正宗湖南辣椒炒肉（超級下飯） 正宗湖南辣椒炒肉怎麼做]( "正宗湖南辣椒炒肉的做法 正宗湖南辣椒炒肉（超級下飯） 正宗湖南辣椒炒肉怎麼做")
- “湖南人每家每户必吃的招牌湘菜，當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法，作為土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉（150g）尖椒（適量）蒜（25g）輔料老抽（少量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）料酒（少量）生粉（少量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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![下飯的湖南辣椒炒肉的做法如何做簡單又好吃]( "下飯的湖南辣椒炒肉的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒：100五花肉：20瘦肉：20輔料油：5鹽：2蒸魚鼓油：2ml味精：2蒜：適量具體步驟1、辣椒洗淨，用快刀削成片狀，肉切薄片待用2、幹鍋不上油，下辣椒中火乾煸，煸到辣椒疲軟，盛出備用3、坐鍋起油，將蒜片放進去爆香4、放入五花...
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![超級下飯湖南蛋如何做簡單又好吃]( "超級下飯湖南蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：適量輔料豆豉：適量蒜：適量辣椒：適量葱：適量鹽：適量具體步驟1.豆豉用清水浸泡十分鐘，葱、蒜、辣椒切碎；泡軟的豆豉洗淨。2.煮好的雞蛋浸入冷水中降温，剝殼、切片；3.鍋燒熱放油，油熱後放入蒜、辣椒碎爆香；聞到...
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![正宗湖南小炒肉圖解]( "正宗湖南小炒肉圖解")
- 作為傳統的家常菜，小炒肉非常受人們的歡迎。一般來説，小炒肉是用五花肉配上辣椒、葱薑蒜等調味料製作而成。小炒肉味道麻辣爽口，十分下飯，也因此能常常在飯桌上見到它。那麼，下面就和小編一起學習怎麼製作這道正宗湖南小炒肉吧！主料豬肉：100克輔料味精：適量鹽：適量大蒜：適量油：適量...
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![辣椒炒肉如何做簡單又好吃-超級下飯菜]( "辣椒炒肉如何做簡單又好吃-超級下飯菜")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料後腿豬肉：200青椒：3個紅椒：適量輔料薑末：適量老抽：適量澱粉：適量具體步驟1.青椒切丁粒，紅椒切片，肉切小片，用澱粉抓一下，再放鹽，老抽，生抽入一下味。2.熱鍋做油，放薑末，肉丁。大火爆炒，稍微放點黃酒。3.等肉丁被澱粉...
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![正宗湖南剁椒怎麼做-正宗湖南剁椒的做法]( "正宗湖南剁椒怎麼做-正宗湖南剁椒的做法")
- “作為湖南人，辣椒是必不可少的菜，現在正是做剁椒的季節了，以前都是吃媽媽做的，現在在外地就只能自己動手做啦，小時候看媽媽做過，很簡單的！用它用剁椒魚頭是最好吃的咧，比飯店的好吃、！也可以直接拌飯吃哦，辣辣的很下飯呢！”食材明細主料紅辣椒（2000g）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）半小時（...
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![正宗的湖南青椒炒肉如何做簡單又好吃]( "正宗的湖南青椒炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：適量小尖椒：適量輔料油鹽醬姜雞精：適量具體步驟1.都切好2.鍋燒乾，放入青椒，中火炒幹水，盛出備用3.有必要可以把鍋洗一遍，放油燒熱放入姜，放入肉中火翻炒，放入鹽，醬油炒制七成熟倒入辣椒一起炒，大火炒五分鐘...
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![超級下飯的醬炒五花肉]( "超級下飯的醬炒五花肉")
- 五花肉是我們日常常食的一種食物，五花肉最常見、最受歡迎的烹飪方法就是紅燒五花肉了。當然，五花肉的烹飪方法不止這一種，它還可以炸、煎、烤、煮、蒸，每種不同的烹飪方式，便帶來不一樣的味覺體驗。下面，我們要教大家一種全新的做五花肉的方法“醬炒五花肉”！一、醬炒五花肉用料...
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![超級下飯的圓白菜炒肉圖解]( "超級下飯的圓白菜炒肉圖解")
- 這是很簡單的一道家常菜，食材簡單易取且成品美味。葱做法上來説手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手菜，做法簡單烹飪時間較短，味道香辣開胃又很下飯。雖然素炒包菜就已經很好吃了，但是添加一些五花肉，等到包菜吸收了肉汁的鮮味，會變得更加鮮甜。主料圓白菜：250g五花肉：250g輔...
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![湖南辣椒炒肉選擇用什麼辣椒]( "湖南辣椒炒肉選擇用什麼辣椒")
- 用本地的青辣椒或者是螺絲椒。選用的辣椒一定得有辣味但是太辣又不行，螺絲椒的辣味是特別的濃郁是其他的辣椒比不上的，螺絲椒的皮和肉連接得很緊密，在鍋裏翻炒不會輕易地出水跟起皮，這是其他辣椒沒有的特點。...
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![肉末辣椒醬的做法 超級下飯的辣椒醬——肉末辣椒醬 肉末辣椒醬怎麼做]( "肉末辣椒醬的做法 超級下飯的辣椒醬——肉末辣椒醬 肉末辣椒醬怎麼做")
- “一直來都特別喜歡各種辣椒醬，時不時家裏也會備上一些，主要原因就是家裏人都不怎麼吃辣，加上自己雖然喜歡但也不能吃太多，因此不管是做菜還是做啥都不能放太多辣椒，實在是有點委屈我這愛吃辣椒的人，為了彌補咱就自己做點辣椒醬，想吃了就來上一點兒。這款醬不管是吃飯、拌麪、夾...
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![超級下飯菜怎麼做-超級下飯菜的做法]( "超級下飯菜怎麼做-超級下飯菜的做法")
- “原諒我用普通話不知道怎麼讀這種菜的做法。對這菜的喜愛程度不是一點點，我能説我能吃上兩碗飯嗎，超級好吃。”食材明細主料燙菜（600克）薑絲（3片）輔料辣椒（3個）鹽（3克）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）超級下飯菜的做法步驟1、其實跟鹹菜是同種菜，只是做法不同，我...
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![辣椒炒肉的做法 低油正宗湘味辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做]( "辣椒炒肉的做法 低油正宗湘味辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做")
- “小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉，尤其是是用它的湯泡飯，是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜，所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜，試驗過很多次，既要肉鮮嫩多汁，又要油脂量低真是很傷腦筋！終於小白手上無難事，終於試驗出來了！熱量比傳統的方法低一...
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![剁椒魚的做法 超級簡單下飯菜の剁椒魚中段【超級辣】 剁椒魚怎麼做]( "剁椒魚的做法 超級簡單下飯菜の剁椒魚中段【超級辣】 剁椒魚怎麼做")
- 食材明細主料魚中段（適量）剁椒（適量）輔料花椒（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）超辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒魚的做法步驟1、魚中段一塊，圖中的不算魚尾巴2、從魚肚白處切開，去魚骨。撒上料酒，魚身均勻的抹上鹽糖和雞精，撒上適量花椒3、均勻地鋪上剁椒4、鍋中水燒...
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![下飯吃超級過癮圖解-醃菜炒肉]( "下飯吃超級過癮圖解-醃菜炒肉")
- 午飯不知道吃什麼不如來一疊醃菜炒肉吧，醃菜酸爽可口，豬肉味美鮮嫩，吃起來可是相當的下飯喲！這道菜雖然它看似簡單，實則大有文章。中國菜講究色香味俱全，而簡單的醃菜炒肉同樣也是。畢竟在吃貨眼中好吃與好看才是第一嘛主料豬肉：1塊醃菜：適量輔料鹽：適量醬油：適量嫩肉粉：適量薑片：3片...
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![超級下飯的家常美食圖解-辣椒炒肉]( "超級下飯的家常美食圖解-辣椒炒肉")
- 辣椒炒肉可為是我們從小吃到大的一道菜，但是呢！湖南的辣椒炒肉也是特別有名的，之前去湖南旅遊吃過一次。湖南的辣椒炒肉可真是吃點讓人記憶深刻，今天就推薦給大家這道美味的辣椒炒肉還原的湖南的味道。讓喜歡吃辣的你可以大快朵頤喲。主料尖椒：適量豬肉：適量輔料辣椒醬：適量鹽：適...
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![下飯的湖南辣椒炒肉如何做簡單又好吃]( "下飯的湖南辣椒炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：150尖椒：適量輔料蒜：25鹽：適量油：適量生粉：適量生抽：適量老抽：少量料酒：少量具體步驟1材料準備好，辣椒斜切，如圖，這樣容易入味也可以更好的發揮味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切幾刀；瘦肉切薄片，用料酒、老抽（注意...
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![正宗湖南小炒肉的做法 心藍手製私房菜【正宗湖南小炒肉】——為正在消失的傳統乾杯 正宗湖南小炒肉怎麼做]( "正宗湖南小炒肉的做法 心藍手製私房菜【正宗湖南小炒肉】——為正在消失的傳統乾杯 正宗湖南小炒肉怎麼做")
- “首先，“辣椒炒肉”啊，原諒心藍吧，不叫你“小炒肉”，我怕沒人會願意為你駐足。在湖南菜館，點座率最高的菜肯定是小炒肉和剁椒魚頭，號稱湘菜雙雄。外省人可能不知道，在湖南，很少有人點“小炒肉”，我們點的都是“辣椒炒肉”。對，你沒聽錯，湖南人就是叫辣椒炒肉，這個叫法延續了近千年，在...
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![辣椒炒臘魚的做法 正宗湖南味—辣椒炒臘魚 辣椒炒臘魚怎麼做]( "辣椒炒臘魚的做法 正宗湖南味—辣椒炒臘魚 辣椒炒臘魚怎麼做")
- “正宗湖南味，米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒（7個）湖南煙燻魚塊（400克）洋葱（半個）輔料姜（1塊）生粉（少許）蒜（6顆）醬油（少許）葱（2條）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後，撈出用冷水沖洗乾淨，瀝水待用2、辣椒、洋葱和姜切細絲，蒜剝皮切...
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![正宗湖南小炒肉如何做簡單又好吃]( "正宗湖南小炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小炒肉是一道地道的湖南特色美食，繼承了湖南菜辣的精髓。小炒肉的主要材料是五花肉和青辣椒，加上葱薑蒜等調味料。正因為湖南小炒肉的麻辣，所以十分下飯，是一道配飯的美味佳餚，所以今天我們來一起學習如何做出...
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![辣椒炒肉的做法 超級下飯的辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做]( "辣椒炒肉的做法 超級下飯的辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做")
- “家裏自打有小朋友後，辣椒基本上淡出餐桌，偶兒饞辣的就拌點老乾媽調下味，最近小朋友常常在耳邊唸叨要做個吃貨，然後就開玩笑説，想做吃貨的話，酸甜苦辣每種味道都必須品嚐，要不就會錯失太多美食，那可稱不上吃貨哦！能否做個吃貨，我們先在家裏試試辣的，看你敢不敢嘗試，小朋友聽説此話後...
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![香乾炒肉超級下飯的做法]( "香乾炒肉超級下飯的做法")
- 人們每天都會重複着前一天的生活，有時候你會發現自己的生活怎麼那麼無聊，每天都只能做那幾件事情，沒有什麼讓你開心的事情，其實，平穩的生活就是我們大多數人所想要的生活，每天只需要按部就班的，但是，你們沒有發現在吃飯這件事情上卻不是一模一樣的。香乾炒肉是一道經典湘菜，製作原...
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![超級下飯的虎皮辣椒圖解]( "超級下飯的虎皮辣椒圖解")
- 虎皮尖椒，相信很多人都吃過，一道特別下飯的菜，配上大米飯，不誇張的説我能吃兩碗，最後的湯汁都不會捨得剩下的！喜歡吃肉的可以在辣椒裏塞上肉末，更香了。這是一道人人都要做的菜，強烈推薦大家去做一下，食材簡單，做法簡單，但是味道一點不簡單哦。主料青辣椒：8-10根輔料葱薑蒜：適量耗油：適...
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![湖南蛋的做法 超級下飯的湖南蛋 湖南蛋怎麼做]( "湖南蛋的做法 超級下飯的湖南蛋 湖南蛋怎麼做")
- “湖南蛋屬於湘菜，主要原料是雞蛋、葱、蒜，鹹辣開胃，超級下飯。”食材明細主料草雞蛋（4個）青尖椒（3個）乾紅辣椒（6個）輔料大葱（1棵）蒜瓣（5個）配料豆豉（2大勺）生抽（1勺）鹽（1茶匙）花生油（1勺）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）湖南蛋的做法步驟1、雞蛋放鍋內大火煮2分鐘，轉小火5分鐘，停火燜10分鐘即...
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![超級正宗辣椒黃豆醬如何做簡單又好吃]( "超級正宗辣椒黃豆醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時這個正宗辣椒黃豆醬還是奶奶生前教我媽做的，現在我媽又教我做的，可以説是我家祖傳的了，很少的原料，但經過這樣一個黴變和曬的過程，味道很是好吃，醬香四溢哦，還可以用來煮肉，醬肉好吃的不得了哦。捂黃豆醬最好的季...
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味味甜
