幾種簡單的方法學起來-你還在為南瓜怎麼保存發愁麼

南瓜是家家户户飯桌上經常出現的食物，因為它軟糯的口感廣受大家歡迎。除此之外，南瓜還能夠保護腸胃，有利於視力，因此更是受很多家長們的喜愛。但由於南瓜個頭太大，往往我們只是切下其中的一塊進行烹飪，剩下的南瓜如何保存新鮮成為一個讓人頭痛的難題。

一、南瓜切開後能放多久

南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以保存一週左右。

二、切開的南瓜怎麼保存

1、貼保鮮膜

南瓜切開後容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南u>蝦莧菀贅謾/p>

2、切口塗鹽

在南瓜的切口邊上塗上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會幹，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到裏面的南瓜是新鮮如初。

3、切口貼抽紙

在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月，而且南瓜的水份也很足。

4、把南瓜冷凍

南瓜削皮。用蔬菜削皮器把南瓜的皮削掉。

更簡單的去皮方法是用刀。

把南瓜圓的一端切掉，這樣南瓜的頂部和底部就都變平了。

把南瓜垂直放在切板上，一個平的面在板上，另一面對着你。

一隻手扶穩南瓜。用另一隻手把南瓜一部分的表皮削掉。沿着南瓜的縱長一直削，直到把這一條皮都削下來為止。

繼續用這種方法削皮，直到削掉南瓜所有的皮。

把南瓜切成大塊。用鋸齒廚房刀把南瓜切成均勻的塊。你可以把它切成任何尺寸，不過如果你沒有什麼特殊想法的話，1英寸(2.5cm)大小的立方塊是最保險的選擇。

南瓜裝盤冷凍。把南瓜塊單層鋪放在燒烤盤裏 。把燒烤盤放入冰箱，然後冷凍幾小時成固體。[1]

這一步中南瓜塊不能重疊接觸，這一點是很重要的。裝盤冷凍的話，南瓜塊可以每一塊單獨冷凍。通過這種方法冷凍南瓜塊，南瓜在漫長的冷凍過程中就不會凍在一起。如果南瓜塊在冷凍時接觸了，那麼它們會凍在一起。

把南瓜塊轉入冷凍安全容器。把單獨的冷凍南瓜塊放入冷凍安全塑料容器或者塑料袋中。放入冰箱前，頂端留下二分之一英寸(1.25cm)空間。

頂部空間是很重要的，因為它給之後可能的膨脹提供了空間。南瓜在冷凍時會膨脹，如果你用南瓜把容器或者袋子裝得滿滿的，那麼如果南瓜膨脹時壓力過高，容器會破掉

長期冷凍。把裝着南瓜的容器放入冰箱，直到你準備用這些蔬菜做菜為止。

冷凍南瓜可以儲存10-12個月。

準備使用時，你可以把這些南瓜塊直接入菜，或者你可以先解凍再用。根據你的食譜而定。

以後再也不用擔心切開的南瓜吃不完不知道如何保存了。南瓜怎麼保存，看完這幾種簡單的方法，你學會了麼。只要學會了這幾種方法，不用為吃不完南瓜而發愁了。盡情的吃還不用擔心浪費。趕緊去菜市場買南瓜，美味的南瓜粥，南瓜餅，蒸南瓜，清炒南瓜做起來吧。