新手烤燒烤刷油的技巧

在宵夜美食中最火爆的莫過於燒烤了，提起燒烤相信很多人都會不自覺的流口水，無數人追捧燒烤帶來的充滿野味的風味，尤其是夏季燒烤店簡直是火爆的不行，無論是三五好友小聚，還是家庭生日聚餐，還是公司聚會，燒烤都是不錯的一個選擇，可是烤燒烤確是一個技術活，對於毫無經驗的新手來説，如何才能做出美味的燒烤？現在咱們就看看新手烤燒烤刷油的技巧。

新手烤燒烤刷油的技巧

在燒烤的過程中刷油是很重要的，那麼新開燒烤店的一些新手對於刷油並不是很懂，那麼在咱們剛剛烤上的肉先不要着急刷油，那什麼時候刷油呢?

1.用什麼油

一般烤燒烤咱們用的油都有色拉油、菜油等，烤的時候可以根據不同的食物選擇不一樣的油來刷。還有的就是烤燒烤不能用豬油、香油、鴨油，因為這些烤出來影響食物口感。

2.刷多少合適

油一定要控制量，一定不是刷的越多越好的，刷完之後不滴油就可以，因為這是炭火在燒，儘量避免油掉落在烤爐中，烤的時候除了刷油還需要不斷地去翻動，防止食物烤糊，翻動的時候最好要用比較長的筷子，如果筷子短的話熱油很容易濺到手上。

3.什麼時候刷

等肉烤熱之收緊之後就可以刷點油了，那麼除了肉之外的其他食物剛烤的時候就可以刷油，食物在不斷地燒烤中水分和油脂就會不斷地流失，所以在烤的過程中也要適當的刷一些油來保持濕度，刷油的時候一定要等食物烤得有一點點乾的時候再刷，刷的時候也只需要極少量的油。

以上就是小編為大家帶來的新手烤燒烤刷油的三大技巧了，希望對你有所幫助哦，烤燒烤刷油這一部分對燒烤成品是怎麼樣的至關重要的，刷不好的話食物就會胡或者非常油膩，從而影響到口感，所以想要吃一頓美味的燒烤掌握燒烤刷油的技巧是非常重要的哦。